| 她们在“吃”上有一套 ——记中煤大屯公司姚桥煤矿生活服务科职工食堂女工先进集体 | |||
| 煤炭资讯网 | 2021/3/4 14:03:10 人物展示 | ||
|
【本网讯】她们是中煤大屯公司姚桥煤矿生活服务科职工食堂女工先进集体，这60多名女工围绕着“吃”，忙得不分昼夜，忙得顾不上小家，忙得忘了个人得失，她们目的只有一个，就是让煤矿职工吃得好、吃得舒心，更有劲头、更有精神地投入到安全生产中去。
在2020年突如其来的新冠肺炎疫情面前，该矿积极响应国家复工复产的号召，在做好疫情防控的前提下，积极组织安全生产，从2月初到5月底，共产原煤160余万吨，全力支援了地处疫情最严重地区——武汉鄂城钢铁公司等单位能源供应问题，彰显了央企的责任与担当，这军功章里也有她们的一半。 近年来，她们获得了上海市五一巾帼奖、上海市“先进班组”、矿“青年文明号”“巾帼标兵岗”“先进女职工集体”等荣誉称号。 “看看一线职工，那才是真苦真累” 该矿食堂女工以技校分配为主，她们刚分到食堂岗位时好多人的思想没有转变过来，有的人在家几乎连厨房都没进过，更别说炒菜做饭。在姚桥煤矿这个温暖大家庭里，女工很快适应了食堂炊事员工作，并掀起了学业务，学技术，提素质的热潮。经过多年的培训学习，百分之九十的女工都取得了中式烹饪和面点的中高级资格证书，为更好的服务全矿职工就餐奠定了基础。新职工刚上岗，操作起来不熟练，许多年长的女工主动带新人，主动传授技术和经验。 小炒班班长张明燕都是手把手教新职工，一遍一遍不厌其烦，直到新职工掌握了炒菜的基本要领。上班的时候，张明燕忙活一阵子，新职工就会替换她休息。张明燕刚刚喝上一口水，又看到炒菜的职工多了，新职工炒菜动作慢，张明燕担心等候的职工有怨言，就主动再抄起炒锅，直到没有排队炒菜的职工了，她才坐下来歇一歇喘口气。就这样一段时间下来，张明燕的胳膊都累肿了，她也没有要求多休一天班，反而还主动要求加班。一次夜班人手少，张明燕知道后主动到矿加班。食堂管理员知道她胳膊没恢复好，让她回家休息，不要太辛苦。“这不算啥，看看一线职工，那才是真苦真累。”张明燕硬是坚持上了一个夜班。 “要是连菜都炒不了，就是不称职” 女工张莉是早班大锅菜的炊事员，人长得娇小，拿着炒菜大铲子比她还高呢。刚开始上岗时，张莉可是犯难了，由于个子小，炒菜的时候够不着灶台，连菜也不能炒。班长见她作难的样子，就安排她到后厨干活，她干了几天，感觉自己太失败，身为食堂炊事员连菜都不会炒，这可是天大的笑话。张莉给自己叫起真来，做好了重回大灶台的充分准备。一天，主动找到班长要求炒菜。班长说不是不让你炒菜，是你没办法干这活。张莉神秘地说我有“帮手”了，朝外喊了一声“上道具”。门外两个男职工抬来一个木墩子，按照张莉的要求放在灶台前面，只见张莉挽起袖子，抄起铲子，纵身一跃站在木墩上，麻利地洗锅、开火、倒油、炒菜……一套炒菜的流程非常娴熟，尽管有些累，胳膊有点酸疼，她用毛巾擦了一把汗，大声喊了一嗓子，菜好了出锅。班长一尝炒的色、香、味还可以，不由得竖起了大拇指，说这小丫头偷偷用功了，回来炒菜吧。班长一离开，张莉从木墩上跳下来，又是揉胳膊又是锤腰，这一阵子真把她累坏了。一位小姐妹笑着说，你看看你，又何必硬撑着炒菜呢！“要是连菜都炒不了，我就是不称职，还算什么炊事员呢。”张莉就有一股不服输的劲头。 “桌椅不干净，要我们干什么” 现在，走进该矿职工食堂的大厅，总会让人眼前一亮，干干净净、整整齐齐的桌椅板凳，让人看了就想坐一坐；一尘不染的地板，就像镜子一样呀，能照出人影来。该矿职工都说，在这样的环境里吃饭就是享受。 其实，原来不是这样的，食堂大厅里分两块区域，有蓝色、橙色两种椅子的餐桌，这是该矿的人性化管理，让穿工作服的职工都坐蓝色椅子就餐，可以不考虑身上的以服务是否有油污，方便职工就餐，等下了班统一打扫；不穿工作服的职工坐橙色椅子就餐，这种管理很受就餐的职工欢迎。 保洁工作由食堂女负责以后，情况就变了，两种椅子都要保持干干净净，无论职工坐哪种椅子就餐，也不管穿什么衣着，都可以随便坐。这可是食堂保洁班班长王秀秀和班里小姐妹的功劳。 “两种桌椅都要保持干净，桌椅不干净，要我们干什么。”去年8月份，王秀秀一上岗，就定了“规矩”，而且带头去做。班长王秀秀有“三不”规定。第一是工作期间不能玩手机，不仅影响工作，还让职工反感，要让职工高高兴兴吃饭。第二是只要有职工正在吃饭，不能马上不擦桌子，要等职工离开再迅速擦干净，第三是职工正在吃饭不扫地，尽管底板没灰尘，只是打扫鸡蛋皮、馒头屑、菜叶等也不行，要及时捡起来，这样不会影响职工食欲。 “王秀秀连桌子的底面都擦得干干净净，她不仅工作认真负责，还为丢东西的职工着想。”食堂管理员姜峰、王金星都称赞。夸得是王秀秀拾金不昧，她和班组小姐妹多次捡到手机、饭卡，都是积极主动找失主，多次受到矿上和科里的表扬呢。 该矿食堂女工的典型事迹还有好多，就是三天三夜也说不完，以上只是该矿食堂女工让职工吃上放心饭、舒心饭、做好后勤服务的一个缩影。
| |||
声明：本网站新闻版权归煤炭资讯网与作者共同所有，任何网络媒体或个人转载，必须注明“来源：煤炭资讯网（www.cwestc.com）及其原创作者”，否则本网将保留追究其相关法律责任的权利。转载是出于传递更多信息之目的，若本网转载有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系（本网通讯员除外），我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：1017016419@qq.com