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| 冀中能源峰峰集团羊东矿生活科“降本促效、以岗定薪”劳动竞赛正当时 | |||
| 煤炭新闻网 | 2021/5/9 18:11:04 经验交流 | ||
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【本网讯】二季度以来，冀中能源峰峰集团羊东矿生活科为进一步提升职工就餐满意度，狠抓菜品的内在质量，打破多年来存在的“大锅饭”现象，积极稳妥推进管理创新，在职工餐厅开展“降本促效、以岗定薪”劳动竞赛，激发餐厅职工的积极性、主动性和创造性，为着力打造“满意在餐厅、幸福在餐厅”而努力奋斗。
该科以班组为单位，推行班组自主经营承包制，将成本、利润与炊服人员的工资奖金连挂。建立劳动竞赛月度考核台账，实行月度竞赛、月度公示、月度奖励机制。 该科以劳动竞赛要在班组人员不变的情况下，保障职工正常就餐，允许班组自行发挥，增添手工水饺、特色菜和花样品种，满足不同口味人群的需求，以吸引职工，提高就餐率，提升内在服务质量。 该科在餐厅各班组设立成本核算验收员，负责记录当班食材使用情况，并上报仓库保管员，库管负责根据班组的食材消耗核算当班支出金额，并做好台账登记。餐厅充卡员负责统计好每日每个小班的当班回收金额，并做好台账登记。 该科每班严格执行饭菜交接班制度，杜绝交班期间花样减少等断档问题发生，并认真核算当班成品食材剩余数量，折合资金做好交接，由班长现场签字确认。 该科每月以成本回收、支出为主要考核指标，以安全为否决指标，对各班组进行劳动竞赛月度排名，各班组实行“多劳多得，少劳少得”，以岗定分，打破平均主义大锅饭，根据给职工工分计算奖金，调动职工为全矿职工服好务的积极性和主动性。
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