| 智小兵:又是一年粽飘香 | |||
| 煤炭资讯网 | 2021/6/16 7:57:29 散文荟萃 | ||
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又是一年端午节,又是一年粽飘香。吃着细腻可口的粽子,闻着大街小巷诱人的粽香,我的思绪回到了遥远的情愫里。 小时候,每当临近端午节时,母亲早早的就忙碌开了,先是把买来的糯米和黄米淘洗干净用水浸泡,红枣也用凉开水泡发得胀鼓鼓的,然后把绿莹莹的粽叶洗干净,用水煮一下泡在水里,线绳剪得长短合适,等一切准备工作就绪后,五月初一晚上开始包粽子。 为什么要选在初一,而且是在晚上,直到现在我也不太明白,也许是母亲多年的习惯,也许是图个吉利。每到这天,母亲早早准备晚饭,收拾停当,把大盆小盆摆放好,坐在厨房中央开始包粽子。这时,我们兄妹四个总喜欢搬个小凳子坐在母亲周围,你拣棕叶,我递线绳,他剥枣核,帮着母亲包粽子。母亲包粽子非常利索,先将剪好的线绳含在嘴里,然后捡两片粽叶搭在一起,两手旋转成一个圆锥形筒子,左手捏紧粽叶的接口处,右手在里面添一小把米,放一颗枣,再铺一层米,再放一颗枣,最后在两片棕叶之间再夹一片粽叶,严严实实地把口封上,用线绳把粽身紧紧地包扎起来,一个棱角分明的粽子便成形了。 看母亲包粽子是一种享受,觉得非常简单,于是,我们也想试着包上几个,可是笨手笨脚地包了好半天,不是松松垮垮,就是奇形怪状,这时,母亲总是和蔼地笑着,耐心地教我们包粽子。 粽子包好后,就开始上火煮粽子了。母亲把粽子一个一个仔细地码在大锅里,上面压上篦子开始煮,锅煮开不长时间,屋子里便满是粽子的香气,撩拨地我们馋涎欲滴,可是不等粽子煮熟,我们就都困得躺在床上睡着了。 第二天一早,随着母亲一声“吃粽子喽”的吆喝,我们一骨碌爬起来,顾不上洗脸,端个碗都站在锅台边等着吃粽子。母亲把已经放凉的粽子剥到碗里,撒上白糖,淋上玫瑰,端到我们跟前,好香!软软的糯米(黄米)含着枣儿和粽叶的香味,油嫩、香甜、酥口。看着我们狼吞虎咽地吃粽子的样子,母亲一脸的幸福和满足。 一年又一年,吃着母亲的粽子长大,上学、工作、成家。如今,母亲年岁已高,不能再像那些年给我们包粽子了,变成了我们做儿女的给父母包粽子、送粽子,延续了粽子里的亲情味道、幸福味道。 诱人的粽香还在飘散,儿时的记忆,绵绵的亲情,难忘的时光,仿佛一支美丽的书签,永久地夹入了我人生的日记。
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