初夏的风是柔柔的、轻轻的，除了草青、麦穗的味道，最浓郁的莫过溢满心头的槐花香了。是槐花淡淡的清香，把我的思绪带到了那童真的年代。 

     我的家乡在皖东北大地上的濉河北岸。二十世纪六七十年代，濉河两岸绵延数十里满都是洋槐树。正所谓，人间四月芳菲尽，犹有槐花暗香来。是啊，春末夏初曾是家乡槐花尽情绽放的季节。 

     在那明媚的晴空下，槐花盛开了，小巧的花瓣大串大串地悬于枝头，下坠的枝条在风中摇摇晃晃。在濉河岸边高处远眺，绿浪中涌起团团白云，空气中飘溢着馥郁的花香，时浓时淡，随着晨风四处飞散，花香醉人。 

     每年一到花期来临时，那一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花，安静、低调、素雅，就像武侠剧中的白衣女神。 

     槐花开的时候，串串雪白，散发出的阵阵槐香，正如诗人笔下所描绘的“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家；潭水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”品味诗人的意境，这花香，这美景，人在其中，即使再浮躁的心情也会变得宁静起来。 

     又到槐花飘香时，槐花花香飘四溢。我曾记得，在那个特殊的岁月里，每家每户正是靠槐花充食填饥，才熬过一个又一个青黄不接的日子。 

     小时候，记得每天放学回到家，先把书包放下，作业也不做，要先去摘槐花。槐树很高，且树枝有刺，徒手够不到，怎么摘呢？我用一条很长的木棍，头上缠上铁钩，将开满槐花的小枝用钩子拧断，槐花自然就掉下来了，然后放在竹篮子里，等摘满后，就挎着满载果实兴高采烈地回家了，此时感到非常有幸福感。 

     我摘回来的槐花，经母亲认真地淘洗后，或水煮凉拌，或与野菜混炒，或做成菜饼子等等，不管什么吃法，都能吃出不同的香味。在花期时节采的多了，每家都会吃不完，便把槐花开水烫后，晒干收藏起来，等到夏秋接着吃。槐花不仅有食疗价值和药用价值，更有儿时向往的佳肴美味。 

     阳春五月花正好，蝶舞蜂飞戏花忙。在濉河岸边一家养蜂人那里，我亲眼目睹了蜂蜜从蜜蜂采回来后制作过程。制蜜大都是男人干的活，女人只是在一旁帮衬着。男人在打开蜂箱之前先要带好头罩，将整个头和肩膀的位置都用纱网罩住，双手会带上皮手套及肘，防止被蜜蜂蜇伤。即使这样在打开蜂箱前还要燃起两柱粗香，打开蜂箱后，将两柱香平放在巢脾上，然后轻轻将香烟吹进巢脾里，嗅到香烟的蜜蜂会从巢脾逃到蜂箱里，这时就可以将巢脾一个个从蜂箱取出来放在一个特制的铁圆筒里，一个铁圆筒可以同时放下两个巢脾，挂好固定后就可以利用离心机的技术将蜂蜜从蜂巢里摇出来，人们常说的摇蜂蜜，就是这样摇出来的。然后，把摇出来的蜂蜜过滤后就可以出售了。 

 槐花蜜是上好的蜂蜜，它味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。蜂蜜是大多数人群一年四季可以食用的上佳饮品。 

      “槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”如今，四十年过去了，濉河两岸的洋槐树早已没了踪影，取而代之的是高大挺拔的白杨树。以至后来这么多年，每当槐花飘香时，那一缕甜甜的、醉人的和那特有的香味，却永远洋溢在我美好的记忆里，久久飘香…… 

作者：中国改革报社 姬忠实

编 辑：沙柳