对于即将老去的第一批九零后来说，目前已到成家立业的年纪，虽然我不懒惰，但由于从小的生活环境在家排行最小，基本没有接触过菜刀和油锅，致使我一直以来不喜欢闻到油烟味，更别说洗锅。所以我到现在也从未有过亲自下过厨房的经历。参加工作至今三年有余，在日常工作日内，个人饮食全靠的是矿区家属区的几家小餐馆和矿大食堂解决个人饮食问题。今年下半年以来由于种种原因小餐馆的关闭，迷茫和无助悄然的笼罩在我的内心，从此励志下定决心自食其力。做一个会下厨的“暖男”。 

 前些日子，接着周末休息将此事向父母说明，同时也得到了家庭的大力支持，为此特意为我采购了一套炊事用具，小家电及调味品。母亲原本决定要来矿区将对我进行为期一周的烹饪密闭培训，但我坚决的回绝了，一方面相信自己可以胜任此项生活基本技能，另一方面也是不想让父母为此事再太过操劳。 

第一道菜青椒炒鸡蛋，人生的第一次首秀，搞砸了，效果并不理想，原因是太过大意，只是单纯机械的按照母亲给我讲述的操作流程进行规范作业，但却不能良好的掌握油温，及翻炒时间，调味品的放置量。这就像是一个缺乏工作经验的新员工在技术岗位一样，可能理论知识扎实，但实践操作生疏。出锅前我试吃了一口，“嗯。。。。有点淡，在加一轮调料好了，在翻几下，出锅”。 

 当缓缓的夹起第一筷子，忐忑的放入口中时，“好咸！没错”，可以第一时间感受到舌尖及味觉神经像暴风雨来临前的恐惧，随后冲击出浓烈的焦碳味道，是的！火候太大。为避免浪费食材同时，勉励自己今后烧出更好的美味，铭记这刻骨铭心的味道，最终还是勉强的吃完了。 

 饭毕，收拾完残局后，静下心，回想刚才的整个过程，确实心中不寒而栗，有种失落感，像是经历了一场包围战，并且吃了一场败仗。在操作过程中，首先不能熟练掌握翻炒技巧和调料的搭配，个人单方面觉得粉末类的调料应该都放些，同时操作过程中的存在一个低级错误就是，找寻调料品的同时忘记了锅还在炉子上放着。生活中也是如此，很多事情不能兼得，不能瞻前顾后，导致虎头蛇尾，过于自信反而折射出的是自负。 

 现在细细想来，每每到周五4点钟母亲准会给我打来一个电话说晚饭吃什么，我会不厌其烦的回复“随便，什么都行”。在驱车30公里到家后，热腾腾的三个菜，一碗汤，一碗米饭，整齐的摆在餐桌上。在联想到自己的首次杰作青椒炒鸡蛋，有种暖流交错在味蕾，沉甸甸的。那一刻内心暗暗下誓，独立生活的开始不止是经济独立，抛不开生活的独立。我要做个让妈妈放心，未来媳妇暖心的有担当，有责任的男人。 

作者：陕煤铜川矿务局实业公司徐家沟社区 刘庆

编 辑：沙柳