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| 冀中能源峰峰集团羊东矿生活科开展厨师技能比武活动 | |||
| 煤炭资讯网 | 2021/7/29 21:01:34 经验交流 | ||
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【本网讯】今年以来,冀中能源峰峰集团羊东矿生活科为学习贯彻习总书记在庆祝建党100周年大会上的重要讲话和集团公司、矿下半年工作会精神，砥砺峰峰品格、发扬峰峰特性，在决战决胜下半年任务目标的关键时期，生活科举办的每年一度的厨师技术比武大赛。此次比赛在全矿上下掀起一片热潮。
该科举办大赛的主题是“练内功、强厨艺、提服务”，目的是激发职工岗位“比、学、赶、帮、超”的积极性和担当尽责意识，用心烹饪“家”的味道，为全矿职工提供优质后勤服务。比赛开始前，将16名选手分成两组，参加了主食、副食两个项目的角逐，主食比赛项目为草帽饼和烧饼，比赛内容包括形状、颜色、口感。副食比赛项目为炒土豆丝和一道自选菜，比赛内容包括刀工、热菜两部分。参赛选手必须在规定时间内完成土豆的切丝、以及自选菜、面食的烹饪制作工作，每人制作时间限定30分钟。比赛过程中，选手们大显身手、展现厨艺，现场气氛热烈。一盘盘色泽鲜艳、香气扑鼻的菜肴、面食被端上案台，评委们认真品尝，进行了公平的打分。经过紧张的比赛，王红梅获得主食比赛一等奖，毕润平获得副食比赛一等奖。 该科举办此次厨师技术比武不仅是厨师技术比武的赛场，同时也是相互切磋交流的平台，更是提升厨师业务本领和创新意识的亮丽舞台，必将推动该科在餐饮质量、服务标准迈向新的台阶。 该科将以此次活动为契机，提升服务水平和服务质量，在增强工作内涵上作文章，在提升职工岗位操作技能上下功夫，促进管理质量和水平上台阶，树立品牌意识和创新思维，打造具有羊东特色的生活服务文化，不断增强职工的获得感和满意度。
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