此次大赛云集全省餐饮行业“大拿”，重在弘扬工匠精神、劳模精神，激励广大餐饮技能人才立足岗位，钻研业务。竞赛设中式烹调师、中式面点师、西式烹调师和营养配餐员4个工种，分为知识理论和操作技能两部分，考察选手的业务技能和临场应变能力。为切实提升新集矿区餐饮服务水品，强化外部技艺交流，引导和激励广大餐饮职工学技术、练本领，强素质，促提升，中煤新集楚源公司层层选拔，精选5名厨师、2名面点师、2 名营养配餐员参赛。最终夺得营养配餐员项目特金奖、中式烹调金奖和银奖、中式面点金奖和银奖；楚源公司也喜获团体优胜奖。

本网通讯员：许广泉 杨永利

编 辑：肖平