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千年飞山：吃“年夜饭”别忘了关大门

煤炭资讯网

2022/1/28 10:19:32 一事一议

“年夜饭”，又称“年晚饭”“团年饭”“团圆饭”等，特指年尾除夕（大年三十）的阖家聚餐。这是过年时的重头戏，也是年尾最丰盛、最重要的一餐饭。
老古话说：“叫花子也有大年三十夜”。在外工作的人，就算再忙，也都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。
年夜饭是家人的团圆聚餐，不但丰富多彩，而且还有很多讲究。
吃年夜饭前要先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭，同时每一道菜也很有寓意。
菜谱不仅包括鸡鸭鱼肉等，还有一些特色的地方菜，每一道菜的寄意都很美好，比如鱼肉就象征着年年有余；菜品的数量以十个或十二个菜为宜，意味着“十全十美”或“月月红”！
中国人过年，稀奇古怪的习俗非常之多，其中有些地方在吃年夜饭的时候要关着门，很多人都不了解为什么会有这样的奇葩事。
在我国江南地区，每年吃年夜饭时，家家户户都要把大门关起来，不能大声说话，更不能敲击碗筷。
吃完年饭，将碗筷收拾干净后，再打开大门，这叫“闭门生财，开门大吉”。
这个规矩和习俗从何时开始，不得而知，相传是为了哄骗铁拐李而传下来的。
在很久以前，吃年夜饭的时候，其实各家各户都是开着大门的。
据说有一年，玉皇大帝想了解民间疾苦，于是派铁拐李在过年时下凡查看一下情况。
铁拐李原本是个跛脚叫花子仙，在人们吃年夜饭时，提着篮子一拐一拐地佯装沿街乞讨。
讨完饭，铁拐李回到天庭，把讨来的东西给玉皇大帝看，谁家穷，谁家富，一看就知道了。
据此，富的，玉皇大帝便命令有关神仙让他一年遭几次灾，不要太富了；穷的，则让他发几次财，不要太穷了。
后来，这个事情在民间传开了，其中有一个精明而又狡猾的商人，他想到了一个方法，就是在吃年夜饭的时候，把大门关得紧紧的，家里人谁也不准大声说话。
等铁拐李来讨饭时，他家的年夜饭已经吃过了，打开大门，桌上空空荡荡的，没有任何东西可以施舍。
铁拐李一看，这家人实在是太穷了，够可怜的他，连过年都吃不起饭。于是，他偷偷在这户人家门口放上几个元宝，悄悄地就走了。
就这样，这户商人不劳而获又发了一笔财！
但是，没有不透风的墙。许多人家看出了他家发财的原因，也都跟着学起来。
铁拐李见家家都关着门吃年夜饭，猜出了人们知道了他的任务，从此以后，就不再到人间来讨饭察贫富了。
可是，关着大门吃年夜饭的习惯，却一代接一代流传了下来。
我的老家在湖南靖州苗族侗族自治县大山深处的一个小村寨，在过去，也有吃年夜饭的时候要关门的做法。
以前，我们并不知道竟然还有这样的传说，也不清楚这样做是不是与这个传说有关。但在记忆中，每家每户一直都是这样坚持的。
不过，在飞山君看来，人们之所以有关着门吃年夜饭的习俗，主要还是因为在除夕当天会做很多饭菜，而在冬天比较寒冷。
如果把大门开着，饭菜容易被风吹凉了，这样就会影响口感和美味。
而且山里的风特别大，天寒地冻，门敞开着，不但身上冷，屋里烧着柴火，也会被风吹得乌烟瘴气，关着门才暖和，才舒服。
吃年夜饭是一家人在团圆，需要的就是一种暖洋洋的氛围。如果开着大门，寒风呼啸，或者谁不上桌，随意走动，那就破坏了吃饭的心情。
家人闲坐，灯火可亲。安安静静，才有好心情；其乐融融，才是好年味！
又要过年了，在吃年夜饭的时候，不管你的家乡有没有关门这样的习俗，不妨也把门关上吧，一家人安安心心、开开心心的吃上一餐饭！

来源：辣眼时评华声论坛

编辑：徐悉

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