【本网讯】今年以来，冀中能源峰峰集团羊东矿生活科精心打造职工满意食堂，全方位提升餐饮服务质量，力求做到安全、营养、美味、舒适，着力提升职工“舌尖上的幸福指数”。 

      该科不断提高菜品口味和质量，坚持推陈出新，积极开展新品研发和推广，科学合理编制每周营养菜谱，做到荤素合理搭配、营养卫生可口，先后增加了气布袋、草帽饼、豆馅饼、肉夹馍、手抓饼、油炸鸡排、烤香肠、莲藕炒肉片、回锅肉、拉丝鸡丁等主副食品种，从营养、口味、品种上下功夫，做到荤素搭配合理，“色、香、味”俱全，让职工吃得舒心，吃得满意。
      该科强化灶房灶具管理，提升餐厅物品和环境管理水平，操作间的各种工具定点规范放置，做到横看成条、竖看成线。炊事用具每天清洗，定期消毒，严格按照“一清、二洗、三涮、四消毒”的工作流程进行清洁，保证了餐具洁净如新，确保职工用上放心餐具，餐厅内外环境做到窗明几净，一尘不染。
      该科不断更新设备提升工作效率，积极应用智能化切菜机、绞肉机、电磁锅、电蒸柜、冰柜、吹地机、平板推车等各种炊器具。降低了职工劳动强度，减少了人工成本投入，餐饮服务质量、工作效率得到了大幅度提升。

本网通讯员：闫鸿浩

编 辑：一鸣