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| 冀中能源峰峰集团羊东矿生活科：抓实食堂防疫工作 确保职工餐饮安全 | |||
| 煤炭资讯网 | 2022/10/22 22:18:11 局矿快报 | ||
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【本网讯】针对当前疫情防控严峻形势，冀中能源峰峰集团羊东矿生活科高度重视食堂防疫工作，把职工餐饮安全作为重中之重，下大力气精细管理，确保为全矿职工提供安全清洁的就餐环境及营养健康的膳食保障。 该科多次检查指导食堂供餐保障及食堂环境卫生消毒情况，要求食堂从业人员全力投入工作，按照疫情防控工作部署，严格管理食品加工制作及消毒灭菌制度，在做好防控疫情工作的前提下，竭力提升饭菜营养和花色品种，丰富蔬菜及高蛋白菜品，让职工吃得满意放心。 该科将食品安全、食堂环境卫生放在第一位，加强食堂管理，严格食品原材料采购检验、索证索票，严禁质量不合格食材进库。严格落实生熟分离、烧熟煮透、食品留样等制度，定期消毒餐厨设备、餐具，严格餐饮加工规范，丰富菜品种类，保证荤素搭配、营养健康。 该科采取错峰就餐、分散就餐管理模式，最大限度减少人员聚集，降低集中就餐带来的人员交叉感染风险。进入食堂的就餐职工必须佩戴口罩，违者食堂一律不提供就餐服务。职工取餐排队间距不小于1米，安装餐桌隔离板，避免飞沫传染，就餐时做到一人一桌，并有专人负责监督。同时充分利用食堂电视、广播驿站播放广播疫情防控知识，向就餐人员发放宣传单，宣传防疫常识，引导职工养成良好就餐习惯，加强个人防护。
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