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| 吴涛：饺子 | |||
| 煤炭资讯网 | 2022/4/11 15:38:06 散文荟萃 | ||
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周末我准备在家和老婆一起包饺子，由于平时工作太忙，外面买的饺子总也吃不出家的味道。于是，我便到超市把猪肉、韭菜、大葱、姜、蒜等食材买回家……厨房里传来“铛铛”的剁馅声，我和老婆开始包饺子，女儿在一旁擀皮，一家人忙得不亦乐乎。一会儿功夫，几碗热气腾腾的饺子便出现在餐桌上。
“好吃不过饺子，舒服不如倒着。”看着眼前的饺子，我思绪万千，脑海里瞬间涌现出了儿时的记忆……饺子在我老家叫“扁食”，估计是因为它的形状总是扁扁的。我是一个土生土长的农村80后，在我的印象中，小时候能够吃上一碗肉饺子算是挺奢侈的，只有到了家里来亲戚或者过节时才能吃上一回，特别是春节的时候总能连吃几顿饺子，感觉满满的都是幸福的味道。饺子的形状像一个大元宝，在过年时吃饺子有招财进宝之寓意，而且饺子有馅，人们把各种吉祥的东西如红枣、硬币等包到馅里，以寄托对新的一年的美好祈望，这就是家的味道，团圆的味道，幸福的味道。 随着社会的快速发展，人们的生活条件越来越好，现在我们随时都可以吃上饺子，而且饺子的种类也越来越多，五花八门，不一而足。可是，说句心里话，却怎么也吃不出儿时饺子的味道了……
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