【本网讯】为有效防范疫情防控期间集体用餐、人员聚集导致的疫情传染风险，确保企业复工复产有序推进，近段时间以来，铜川矿务局华远项目部世锦园林安排专人负责，开展食堂疫情防控及食品、食材安全专项检查，全面加强疫情防控期间职工食堂检查监管。 

      检查人员对食堂消毒杀菌、后厨卫生、分餐分桌、人员体温测量等工作落实情况进行了详细检查，现场查看食材购进票据、台账及贮存情况，对色拉油、冻货、肉制品、熟制品、蔬菜等部分农副产品，问询并查看每日的菜谱以及食堂准备情况，并就完善菜品种类等提出建议。
      为做好新冠肺炎疫情常态化防控工作，该中心综合部结合当前夏季来临、天气变热等实际情况，定期加强对食堂卫生检查，要求就上班就餐职工坚持每日测温扫码、报告个人健康状况及行程。引导职工做好个人防护，戴好口罩，保持安全距离，就餐不扎堆、保持一米距离。在人员聚集时，建议职工打包缩短停留时间，限制人员数量和停留时间，减少人群聚集，尽可能返回各自办公室单独就餐。同时加强对供货商的管理，健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、规范储存等工作。坚持做好日常卫生防护措施。
      该中心把食堂食品安全工作摆在突出位置，强化食品安全风险防范化解，按照“源头严防、过程严管、风险严控”的要求，重点督促把好食材溯源关；把好食材储存关；把好消毒保洁关；把好人员健康关；把好加工操作关；把好就餐环节关。始终以保持初心的责任担当，从严从紧落实防控措施，及时调整相应的卫生防护要求，提高风险意识，压实管控责任，保障广大职工“舌尖入口关”，切实筑牢职工食堂安全用餐的防疫堡垒。

本网通讯员：徐立宽

编 辑：一鸣