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| 杜培培：又是米粽飘香时 | |||
| 煤炭资讯网 | 2022/5/30 15:31:52 散文荟萃 | ||
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临近端午，单位发了许多粽子。许久未尝，便拿出两只在锅里蒸热，待锅身腾着热气时，用筷子夹出剥了皮放在碗里，浇上两勺蜂蜜，用勺子挖一大口送进嘴里，慢慢咀嚼，此时粽子的香味和蜂蜜的香甜在唇齿间萦绕，看着锅里那只披着墨绿的衣裳，缠着红色腰带的圆滚滚，我想起了奶奶包的胡叶粽子。
上次吃奶奶包的胡叶粽子，还是十多年之前。每年端午节前，奶奶会早早准备。她知道我最喜欢吃胡叶粽子，便不会采购街上的羽叶，自己每天下午上山，亲手摘胡叶，奶奶年纪大了，腿脚不利索，可还是不顾家人劝阻，非常坚持，每天摘一小袋，这样半拉月的功夫，就摘满满一大袋子的胡叶，那差不多是包两大盆粽子的叶子。叶子准备好后，奶奶又会准备很多黄花菜的叶子，那是用来捆粽子的，还别说，就是比用红头绳捆的粽子香。 待材料准备好后，就开始了清洗工作。奶奶会将所有的叶子在大盆里泡大半天，然后用清水冲洗几遍，洗过后再放进大锅里煮熟，然后再将煮好的胡叶捞出过凉水冲洗，按照大小排列整齐叠放好，这样，包粽子的叶子就准备好了；捆粽子的叶子还要多一个步骤，就是将黄花菜叶在叶梢打个结，在中间劈开，这样一根又长又结实的捆粽绳就准备好了。接着奶奶会将已经泡了一整晚的大米端出来，拌着红扁豆，再拿一盆蜜枣，包粽子前的准备工作就做好了。 每年，奶奶包粽子时我都会坐在旁边仔仔细细的看，可是奶奶的手就和变戏法似的，在掌心放几片叶子，倒上米，放几颗红枣，盖上叶子，捆起来，好了，一个方当正正的粽子就包好了，我也多次尝试，可每次不是漏米，就是装太多叶子盖不上，还得奶奶重新“改造”。 所有粽子包好后，奶奶会放到锅里煮。待粽子快煮好时，会喊我回去吃。我和哥哥姐姐们几个小馋猫直直站在锅前，看着奶奶提起锅盖，热气和粽香跟着扑腾了起来。奶奶用筷子夹出几只，放在碗里，稍稍放凉，就一个个剥了皮，将一坨坨白里透红的粽肉倒进碗里，再撒一层红糖，我们便迫不及待用筷子夹起一大口放进嘴里，一边哈着气，一边嘴里呜呜啦啦说着话，捂着嘴快嚼几下，抬起头将粽子咽下，对着奶奶喊道：真是太好吃了！刚出锅的粽子，我一次能吃三个。 这些年，我吃过很多粽子，但像奶奶包的那样好吃的粽子我再也没吃到过；这些年，我去过很多地方，而我最怀念的，还是老家的山水，还有永远站在路口等待我的奶奶。
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