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潞安化工集团古城煤矿：倾心，只为了你“舌尖”上的幸福

煤炭资讯网

2022/6/16 16:50:43 通讯特写

【本网讯】一轮明月映衬着高耸的井架，温柔地将它的光芒洒向了矿山。虽然已是深夜，但在古城煤矿职工餐厅里，小炒肉、酥肉汤、腊肉炒饭、蔬菜面……每天不重样的八种菜品和主食的搭配让很多职工都选择趁着夜晚的清凉，和三五好友一起吃点宵夜聊聊天，饭菜香和着谈笑声，在夏日的夜空，温馨的灯光透过窗户照出来，在深夜寂静的矿区格外显眼，一切都显得那么幸福。
发展为了职工、发展依靠职工、发展成果与职工共享。为了让职工感受到“满满的幸福”，今年以来，古城煤矿积极践行“以人民为中心”的发展思想，最大程度让职工共享企业发展成果，在关爱职工十项惠民实事推进中，将“舌尖工程”作为重点工作来抓，切实将职工餐厅打造成为职工专属的私房小厨。让职工的获得感、幸福感、安全感更加充实、更可持续、更有保障，全力为广大职工谱写出“幸福古城”的新篇章。
“我们职工餐厅按照‘菜品焕然一新服务提档升级’的目标，从管理制度到责任分解、从饭菜花样到服务质量、从工作方向到工作目标等方面持续将“舌尖工程”内容细化分解。有针对性地开展了菜谱升级、服务升级、环境整治等行动，从细节做起，从点滴做起，让就餐的矿工真切感受到‘家’的温暖。”该矿职工餐厅负责人苏慧霞介绍到。
深夜里古城煤矿里的幸福只是职工餐厅为职工打造“幸福古城”的一个缩影。后勤服务零距离，民生关怀百分百，才能给职工“稳稳的幸福”。为了更好地服务矿工，职工餐厅针对煤矿职工结构多样化的特点，不断调整膳食结构，做到荤素搭配、营养健康。通过调整菜谱和改进烹饪方法等诸多措施的有效运行，在五个套餐方案、八种菜品以及多种的主食选择的基础上推出了大份plus、小碗小碟、一两馒头、特色风味等新形式，旨在让职工的每一餐选择多起来，让餐盘子上的种类丰富起来，将服务和爱心灌溉在了每一份饭菜里面。
“职工餐厅管理无疑是各项后勤保障工作的重中之重，也是凝聚人心、提高职工战斗力和凝聚力的关键所在，职工餐厅管得好，对外是一种形象，对内也是以人为本的表现。我们把每一位职工细小的需求放在心上，把每一位中当成自己的家人，确保让职工在食堂里吃得安心、吃得健康，吃出家的味道！”该矿生活服务部部长张骞说到。
从事餐饮工作，最难的是众口难调，但古城煤矿职工餐厅硬是在吃饭问题上“调”出了和谐，这源于他们一贯坚持的“留下好口碑，不留烂口舌”的理念。为持续提高服务质量，职工餐厅积极组织开展职工满意度调查工作，向职工问计、让职工诊脉，切实为职工创造一个良好的生活环境。按照月度工作检查的20余项内容和评分标准，进行对标评分。每月现场发放50余份员工调查问卷，征求员工意见和建议，并根据员工提出的意见，当场进行反馈，现场进行整改落实。并在次月进行整改“回头看”，严格整改责任倒查，通过督促检查，无论是饭菜质量，还是口味，职工满意度达到93%以上，均再创新高。
金杯银杯不如职工的口碑。改善民生，不仅是口号，更要落实到行动上。古城煤矿聚焦职工关心事、烦心事，千方百计解民忧，不断增强职工的幸福感和归属感，幸福的故事还在古城上演着……

本网通讯员：靳涛

编辑：肖平