【本网讯】随着夏季气温持续升高，各类食源性疾病同时进入高发期阶段，因此严格管控食材品质，强化食品制作过程监管，规范员工进餐流程，确保员工饮食安全，成为了天然气净化总厂遂宁净化公司进一步提升食堂食品安全管理水平的重要课题。 

      遂宁净化公司狠抓卫生管理，业务主管领导不定期对食堂卫生环境、人员卫生防护等方面进行抽检，要求岗位人员自身要养成良好卫生习惯，后勤管理人员严格落实《遂宁净化公司食堂管理办法》《疫情防控食堂管控细则》等相关管理制度，定期对厨师、服务员的健康证有效性进行检查，开展夏季食品安全专项培训，严格要求后勤承包商及服务人员明确自身岗位的职责要求。同时，针对夏季气候炎热，导致的蚊虫多、食品容易过期变质的情况，公司着重加强夏季饮食卫生安全规范操作。重点整治食堂的卫生死角和盲区，定期进行大扫除，餐厨具每日必须清洁干净、做好消毒，室内外环境卫生由专人负责，每日检查验收，留存记录，确保饮食环境清洁卫生。提前采购杀虫剂、苍蝇拍、防蝇门帘、防蝇罩等生活物品，避免蚊蝇造成饮食污染。
      夏季以来，遂宁净化公司严把食品质量关，倡导健康饮食文化，在当前高温、安全生产任务重等特殊时期，不仅增添多样饭菜的花色品种，更将凉糕、银耳汤、绿豆汤等“外送清凉”工作落实到班组、岗点，提高员工就餐满意度，努力做到让广大员工吃得放心、吃得舒心，为夏季一线生产提供坚强保障。

本网通讯员：钟云

编 辑：一鸣