| 冀中能源峰峰集团九龙矿食堂细化标准提升服务赢好评 | |||
| 煤炭资讯网 | 2022/7/23 16:36:33 厂商在线 | ||
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【本网讯】连日来，冀中能源峰峰集团九龙矿持续巩固五星级食堂建设成果，不断完善食堂管理体系，细化菜品标准，丰富饭菜花样，进一步提升了职工满意度和幸福感。
该矿食堂在提高服务质量、安全卫生和饭菜质量三个标准的基础上，把食堂使用面积、结构布局、装饰装修、配套设备四项内容纳入标准范围，形成了以食品安全、饭菜质量为主，以环境、设备、设施为辅的七大标准支撑的食堂管理体系。通过进一步细化米饭、馒头等主食产品的物理指标，对每个面剂的重量、蒸制时间、馅料的比例等一一列出标准，保证食品口味和质量；对照五星级标准，加大硬件投入，更新了大功率电炒锅、多层烤箱等设备，完善了食堂结构布局等，不断刷新就餐环境；探索特色饭菜制作，丰富快餐、自助餐、风味小吃等项目，明确了三餐饭菜花样品种、荤素菜品比例等标准，做到质、量兼顾，满足职工不同口味需求。 该矿食堂还采取送免费餐的形式，鼓励职工通过手机微信、电话、意见箱等多种途径找问题、提建议，激发职工参与食堂共建的积极性，努力提升职工的满意度和幸福感，得到了广大干部职工的一致好评。
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