| 冀中能源峰峰集团羊东矿生活科 严把“三道关”确保职工餐饮健康 | |||
| 煤炭资讯网 | 2022/8/12 21:53:05 简讯 | ||
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【本网讯】一直以来，冀中能源峰峰集团羊东矿生活科始终以高标准规范食堂各项工作，严把“进货关”、“加工关”、“安全关”，以服务职工为宗旨，全力打造职工满意食堂。 严把进货关。该科严把食堂各种食材进货渠道，每日安排专人值班，对供应商食材验收登记。严格落实食品原材料、食品相关产品的进货查验和索证索票制度，不得采购法律法规明令禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品。 严把加工关。该科对食材加工严格管控，要求工作人员按规范流程操作，蔬菜瓜果入水浸泡，去除残留农药，油料不得重复使用，操作间无关人等不得随意进出。同时每日值班人员盯紧现场，严格督查。 严把安全关。该科对食材及时检验，防止出现食物腐烂、变质等情况，每年对食堂工作人员进行一次健康体检。对食堂餐具做好保洁消毒工作，严防交叉感染，杜绝食品安全事故发生。
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