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| 王 丽：记忆里童年的味道 | |||
| 煤炭资讯网 | 2022/8/15 20:15:15 散文荟萃 | ||
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记忆中童年的味道远不如酸甜苦辣那么隆重，也不如物质来的那么轻巧，却依然有着自己独有的味道。
我童年的味道是镇子上十字街的碗托，每次攒够了零钱就去买，简直是一碗难求。小时候不理解为什么这么多人买，直到后来去外地读书，有一个瞬间突然无比想念那个味道，是独一无二的味觉记忆。 童年的味道，有很多。上学时，操场上货郎担子里的辣条是小娃娃们的最爱，那时候吃的好多辣条不仅颜色奇怪，连名字都可奇怪，牛筋，牛头，火爆鸡筋，唐僧肉等，千奇百怪。虽然曝光了说是辣条很不卫生，但是那个味道确实是不能抗拒的。 童年的味道，自然少不了妈妈的味道。妈妈的味道，总是让人牵肠挂肚。想家，首先想念的是妈妈的味道，一个小菜，一碗面条，当时觉得并没有什么特别，当你远行，才觉得那是世界上最好的美味。妈妈的味道至情、至真。对于老妈而言，手艺和刀法并不是她的第一要务，一道看似最平实的美味，里面的食材普通、易得，但是搭配却十分合理。老妈做饭奉行乱炖原则，只要是菜，通通可以做一锅。调料随意搭配，味道听天由命。难得的是，每次味道都还不错，让我一直很纳闷。妈妈做的土豆丝，那是一绝。没有章法，不按步骤，随心所欲。每次都有新味道，每次都还特别好吃，我是学也学不会，做也做不出，只能天天吃着老妈做的饭菜，夸着她绝世的厨艺，期待下顿再来盘土豆丝，填满我的胃，温暖我的心。 在美食大行其道的今天，在我的美味食谱上，总有那么一两道菜是特别的，在心里有特定的分类，是“妈妈的味道”。总有一刻，不管是高兴难过，还是情绪充斥时，都会想念妈妈的红烧肉，想吃妈妈的荷包蛋...... 还有小时候蒲公英的味道、野地里苦菊的味道、田埂里挖出来蜜蜂蜂巢的味道，还有秋天农忙时节，晚上躺在打谷场的麦垛上，看着满天繁星吃着玉米棒的味道，甚至还有闭着眼睛，站在田地里，微风吹过耳垂留下的味道.......
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