| 华阳一矿班中餐强化食品安全管理 | |||
| 煤炭资讯网 | 2023/10/10 20:53:51 简讯 | ||
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【本网讯】近日，华阳一矿班中餐食堂多措并举进一步加强食品卫生安全管理工作，确保职工吃上放心、满意饭菜。一矿班中餐食堂要把好采购关，严格遵守食品行业规定，在每样食材采购前都要先确认其厂商厂址、营业执照、产品合格证等“身份信息”，并做到常用食材定点采购和厂商直供，确保食材进货渠道的可靠、规范和安全；把好卫生关，明确要求工作人员不穿工作服和不戴工作帽、口罩不得上岗，并坚持每班每天分工包片对餐厅、操作间进行彻底清理保洁，分开存放生熟食材，对职工饭盒排定班次、时间进行彻底消毒清洗；把好质量关，在杜绝发霉、变质食材进入食堂的同时，加大力度提升饭菜烹饪质量，做到荤素搭配、新旧交替、营养美味，经验丰富的老员工定期对年轻职工进行培训，争取做到上标准岗干标准活，力求让广大职工“饭菜吃好、工作干好”。
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