【本网讯】为进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，为厨师搭建学习交流、展现技艺的平台，提升服务职工的技能水平，10月27日，河南平禹煤电公司在平禹一矿举行烹饪和面点师实操比赛，来自该公司各个单位的8名厨师参加了比武。 

      大赛项目为烹饪师和面点师，分为必选菜和自选菜两部分，其中必选菜为菊花鱼和小笼包，自选菜为由选手自定。评委组由该公司后勤保卫部联合相关部室负责人担任评委和裁判长，评委从色、香、味、形、质和卫生6个方面对选手作品进行全面评判。

      色彩鲜艳、口感鲜美的松鼠鱼、百鸟归巢，焦黄脆嫩、营养丰富的腰果虾仁，色泽金黄、柔软细腻的糯米椰蓉卷，色泽诱人、鲜嫩多汁的金汤酸菜鱼……在各位选手的巧手下，一道道精美菜肴争相呈现，仿佛一件件艺术品令人垂涎欲滴。比赛现场香气四溢、氛围热烈，评委和广大干部职工以不同的眼光，公正、客观、全面地对美食进行品鉴和评价。
      通过此次技术比武，参赛选手纷纷表示，在竞赛中学习到很多理论知识，也发现了自己实操技术的不足，以后要多学习，掌握更多技能，用心做好每一道菜品，全力为公司安全生产做好后勤服务保障工作。

本网通讯员：贾梦阳

编 辑：一鸣