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| 柠条塔矿业生态环保后勤中心：轻饮食供应链精准调理“三高” | |||
| 煤炭资讯网 | 2023/11/26 13:21:33 简讯 | ||
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【本网讯】由于生活水平的不断提高，“三高”也越来越年轻化，从舌尖安全到健康食疗已成为智慧餐厅的文化理念。为推动合理膳食行动落地见效，柠条塔矿业有限公司生态环保后勤中心餐饮组通过前期创建营养餐厅方案，坚持“三减”为职工打造饮食供应链，精准调理“三高”。 一是减油，从食材购置源头控制周使用量，从烹饪方式来改变，减少油条等煎炸食品。二是减糖，适时供应新鲜水果、果茶，减少糖饮料的摄入。三是减盐，每半小时深入后厨巡查，减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。 2023年餐厅以“营养健康”为主旨，打造“均衡营养、健康为主”的餐厅特色。同时以智慧餐饮为思路，开通线上线下咨询服务功能，并结合职工身体指标特性，探索“定向点餐”“精准配餐”等餐饮服务模式，为健康柠司打造提供典型案例。
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