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| 峰峰集团羊东矿生活科狠抓食品安全管理不松懈 | |||
| 煤炭资讯网 | 2023/3/15 21:29:04 局矿快报 | ||
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【本网讯】今年以来，冀中能源峰峰集团羊东矿生活科狠抓食品安全管理，扎实开展了食堂食品卫生安全检查工作，确保职工就餐安全，让职工吃得健康放心。 该科对食堂从业人员健康证明进行严格排查，严禁无证上岗。认真检查食品原料管理、采购的索证索票，进货查验和台账记录制度落实情况。现场督查食品制作过程、防止生熟食品交叉污染及食物中毒防控落实情况。检查食品加工辅助材料是否在有效期内、食堂内工作人员劳保用品穿戴、食堂及周边环境卫生是否符合相关标准等。检查人员根据检查内容进行现场考核评分，针对检查中发现的问题详细记录在册并提出具体整改要求。 通过本次食品安全检查，对发现的问题采取了能现场解决的现场解决，不能现场解决的限期整改，并逐项逐条落实到人。在检查期间对食堂从业人员进行现场食品安全知识及食堂电厨具使用安全知识问答，进一步提升了食堂工作人员的安全意识和责任心。
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