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| 陈家山煤矿：“依法强身”筑牢食品安全“新屏障” | |||
| 煤炭资讯网 | 2023/3/7 11:56:02 局矿快报 | ||
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【本网讯】为进一步落实食品安全管理工作，加强食堂管理， 近日，陈家山煤矿组织开展食品安全法学习，提高工作人员的食品安全意识，确保职工“舌尖”上的安全。 据悉，此次学习内容包括《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》食品安全管理与操作规范相关文件等内容，细致了解了食堂管理中采购与运输、入库与存储、加工与保鲜、烹饪、分餐、洗刷与消毒六个环节的科学操作，要求每一名职工和食堂工作人员都要不断学习操作知识，不断提高食堂职工的食品安全意识，进一步规范食堂职工的工作流程，确保食品安全、卫生、规范。同时，结合近几年国内发生的聚集性食品安全事件进行了剖析，要求充分认识食品安全工作的重要性，在日常工作中积极开展自查自纠，建立健全食品安全管理制度，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全。 通过学习，食堂工作人员充分认识到食品安全工作的重要性，切实提高了从业人员的思想素质和业务能力，提升安全意识、责任意识、质量意识，切实筑牢食品安全“新屏障”。
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