【本网讯】自制止餐饮浪费“回头看”专项督导检查工作开展以来，陕煤神木柠条塔矿业公司立足实际，守正创新，通过强化监督、氛围营造、多点发力，形成杜绝餐饮浪费的长效机制，教育引导广大员工将勤俭节约的理念入脑入心，奏响矿区节约风尚新篇章。 

      广泛宣传营造氛围
      自专项工作开展以来，该公司积极行动，将制止餐饮浪费行为纳入日常监督。各部门、各支部深入学习领会习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示重要讲话精神和陕煤集团“拒绝餐饮浪费 培养节约习惯”十二条措施，教育广大党员干部以身作则、率先垂范，目前已累计宣教50余次。
      “听说餐厅最近推行半份半价菜品。”“那挺好，节约粮食还省钱，咱们去看看”两名准备就餐的员工说道。
      为了营造“浪费为耻、节约为荣”的良好氛围，该公司制作“点餐不超量，餐桌更文明”“不做‘必剩客’，争做‘光盘族’”等各类宣传横幅10幅、排版50幅，宣传单200余份，张贴在醒目位置。通过微信公众号、电子显示屏、餐厅多媒体电视等，提醒大家文明就餐、点餐可选“半份”，量力而行，不要浪费。通过线上线下、多屏联动、立体化宣传，实现从“要我节约”到“我要节约”的转变，让节约意识内化于心，见之于行。
      多措并举加强管理
      为助力“光盘行动”，该公司精准监督，坚决制止餐饮浪费行为，督促职能部门围绕食材采购、菜品配置、文明餐桌等方面制定和完善各项制度，以制度促管理，做实日常监督。
      针对员工提出的菜品单一、重复率高的问题，主动向广大员工征求意见，发放500余份调查表，汇总采纳意见20余条，推出特色档口，提高员工餐饮“幸福指数”的同时，减少口味偏好产生的浪费。通过加强考核，将剩餐作为餐饮单位月度考核指标，鼓励各餐厅创新菜品，积极推行“半份半价”菜品，满足员工多样化需求，剩餐现象“断崖式”下降。
      “以前，点一份面实在太多，现在点个半份面，省下的钱还能再买些别的想吃的。”在面食窗口买了半份面的白璐为这一就餐“新选项”点赞。
      协同联动强化监督
      “带我们去餐厅看看食材存放情况及人员操作流程。”该公司餐饮督导小组定期对员工餐厅进行拉网式排查，就氛围营造、剩餐处置、厨房食材用量、余量的可控情况以及各项制度执行情况等进行现场检查，督导中发现的问题，现场提出整改建议。截至目前，已开展专项监督检查15次，发现问题45项，现场整改20项，提出整改意见5条，对检查发现的10项突出问题列入《不符合清单》并将督办单下发至相关单位，明确整改时限，责任到人，跟踪落实，形成“精准监督+整改完善+跟踪问效”的监督闭环机制，确保“回头看”专项督查行动真正落到实处。
      同时，餐厅实施精细化管理，精准采购，合理配餐，避免食材浪费，定期评估用餐人员，及时劝导、纠正餐饮浪费行为。监督员对用餐人员文明用餐、垃圾分类等进行引导，发现员工盘内食物剩余较多时，进行提醒、劝告，切实加强节约粮食、文明用餐的引导和管理，杜绝“舌尖上的浪费”。

本网通讯员：白敏 闫磊

编 辑：一鸣