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| 智小兵：香椿香 亲情浓 | |||
| 煤炭资讯网 | 2023/4/25 22:43:43 散文荟萃 | ||
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时间过得真快，又到一年中吃香椿的季节了。还不到周末，父亲就打来电话告知，这个星期天一定要回家来吃香椿。 17年前搬了新家，父亲便在屋后的空地一角种了一棵香椿树，一来遮阳，二来食用。每年清明节，香椿树就按捺不住春天的召唤，绛紫色的枝头上探出嫩嫩的新芽，在阳光的照射下尽情摇曳。这时候，父亲便用钩子小心翼翼地将香椿的嫩芽钩下来，然后一小撮一小撮捆好冷藏，便开始逐个通知哥哥姐姐还有我回家吃香椿。 进到家中，一股浓郁的香椿味扑鼻而来，香得让我味蕾大开。然而更香的是姐姐做的两道美味香椿菜，一道是香椿拌豆腐，鲜嫩的香椿叶经过清洗、焯水后切碎，然后和切成小方块的豆腐拌在一起，再淋上几滴香油搅拌，绿的在白的衬托下更为鲜绿，白的在绿的点缀下更为洁白，简单味美，看一眼就垂涎欲滴，吃一口那才过瘾，美美的惬意感无法用语言来形容。另一道菜是香椿炒鸡蛋，绿油油的香椿裹在黄灿灿的鸡蛋里，色香诱人，香气四溢，让人食欲大开，那滋味在口中久久缭绕。“头茬的香椿最嫩、最香、最好吃，你们多吃点啊！”饭桌上，父亲一边饮酒一边张罗着。其实不用父亲招呼，我们都知道回家来吃香椿是满足父亲的愿望，美美吃一顿父亲才高兴。 记忆中，每到春天，香椿就是餐桌上的家常菜，也是上上菜，香椿拌面、香椿烙饼、香椿炒饭，各式各样的美味佳肴百吃不厌。香椿吃了头茬吃二茬，吃了二茬吃三茬，足以让人回味一整个春天。每次吃过香椿我们回家的时候，父亲还要再给我们各自再带一份，让我们带回去继续吃。剩余的香椿，父亲则送给邻居们品尝，多年来从未间断。 春来又一年，还是屋后的那棵香椿树，还是那些香椿菜，总是留给我无限的感动和回忆，那是家的温馨，那是爱的味道，浓缩着绵绵的亲情，弥漫着久久的记忆。
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