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| 侯之涛：郑州烩面赋 | |||
| 煤炭资讯网 | 2023/5/25 10:27:41 诗歌版 | ||
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壬辰春，绿城会文友。晋梁君、鲁张君，楚范君、皖萧君，皆相见恨晚。悠悠哉游二七商圈，惊叹近几年翻天覆地之巨变。时午，余做东，曰：有朋自远方来，不亦乐乎。邀之面馆，皆曰：来碗郑州烩面。 淡然入座，浅酌香茗。不几时，有翠花仪态万方，缓缓碎步，优优雅雅，端上热气腾腾，碗碗烩面来。 晋梁君雅趣横生曰：袅袅深处，翩若惊鸿，婉若游龙，贵妃沐浴，梨花雪肌。轻轻兮若天鹅静眠，飘飘兮若白豚逗波。 鲁张君曰：雾轻云淡，若泰山观云海。飘飘渺渺，若闲舟吻玉岸。 楚范君曰：远看卷龙缠凤，近望玉唇亲箸。如乳似脂，洁白嫩鲜，筋韧爽滑。 皖萧君曰：云蒸霞蔚，若运河之映云霞，似佳人之牵魂魄。更看那青菜肉丁，瑰姿艳逸，仪静体闲。柔情绰态，依依缠绵。 余也激情高涨曰：汤白味鲜，面滑筋韧。其淑美兮，心震荡而久难平。其味美兮，魂缠绕而魄出窍。 谈笑风生中，稀里哗啦，筷剑翩舞，残云扫月，碗底朝天。呜呼哉！美味也，汗珠盈盈。 午后，送众友别去。有小事无果，联系在郑打工表侄，歇息他处。将夜，问晚餐，吾曰烩面，他答小菜一碟。原来他就学面食，已七八年光景。少顷，只见他双手轻捻面片，轻扯慢擞，忽忽悠悠拉成长长薄条。像指挥音乐，像玩耍杂艺，更有那白鹅亮翅的味道。那白白面片，上下翻飞，似游龙飞舞，像彩绸玩花，曲龙虬劲，瞬间潜锅，眨眼间，锅沸面熟，辅以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、辣椒油、陈醋等，色香味俱全美味佳肴，就这样，热热乎乎一大碗烩面就摆在面前。芝麻酱，盐，味精等多放在碗底，用筷子一挑，那个香啊！偷袭鼻胃，鱼贯肺腑，酥骨润肌，沉魂醉魄。 赞叹：郑州烩面，筋劲地道，河南味，真中！
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