“比赛还剩最后10分钟，没完成的选手请抓紧时间……”这是矿业公司2023年员工岗位技能竞赛之厨艺技能竞赛的现场。近日，矿业公司2023年厨艺技能竞赛如火如荼在东部食堂展开，12位厨师、面点师同台竞技，晒出美味佳肴。
      比赛为炒菜和面食两部分，选手采用现场抽签方式，将色、味、形、着装、现场5个方面作为评分标准，在半小时内需完成比赛。比赛现场，选手们个个沉着冷静，挥刀舞勺，凭借多年的学习储备和基础提升进行着无声的角逐。煎炸烹煮，揉捏摆点，经过选手们巧手制作与独特创意，花开富贵鱼、金丝牛肉、麻婆热窝鸡、五彩虾仁、红糖油酥、纸杯蛋糕、酸辣土豆丝……一道道精致佳肴相继出炉、闪亮登场，让评委和工作人员大饱眼福、赞不绝口。
      据了解，矿业公司2023年员工岗位技能竞赛涵盖了电工、焊工、钳工、厨师等13个工种和岗位，各自分别在指场地亮技能、秀绝活。竞赛由理论考试和实际操作两部分组成，分别按30%、70%记分，综合计算得出选手们最终成绩，分别设置一、二、三等奖。比赛内容丰富、涵盖面广、考察量大、参与度高，是对专业技术人才理论知识水平的一次全面检查。
      通过岗位技能竞赛，展示的是员工的技艺，审视却是自身差距，唯有以比增技、以赛强基，才能切实提升岗位技能活动的深入开展，进而增强全员战斗力，让技术人才成为人人学习的榜样和力量，营造“尊重知识、尊重劳动、尊重技能”的浓厚氛围，全面掀起“学技术光荣，有技术可敬”的比、学、赶、帮、超的成长、成才的新热潮。

本网通讯员：徐志超

编 辑：一鸣