| 陕煤柠条塔公司“三举措”打造“三心”餐饮服务 | |||
| 煤炭资讯网 | 2023/8/12 23:31:29 经验交流 | ||
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【本网讯】为进一步加强职工餐厅建设，不断提升员工的就餐满意度，陕煤柠条塔公司生态环保后勤中心通过强化管理、膳食搭配、民意征集三项举措，本着打造让员工“放心、舒心、顺心”为目标，创建一流后勤服务。 强化食品管理，让员工放心 民以食为天，食以安为先。为了强化从业人员的安全意识和业务能力，生态环保后勤中心每月组织餐厅工作人员进行餐饮相关知识培训，为工作人员定期“加油”。同时为保障饮食安全，从原料入库到成品销售严格落实“五关”流程，即：严把原材料验收关、严把食品烹饪关、储存关、销售关、严把工器具清洗消毒关，每一道关口都有专人负责，确保各环节不出问题，即使哪个环节出现问题，都可追根溯源，及时整改。 合理搭配膳食，让员工舒心 为了切实提升员工幸福指数，生态环保后勤中心餐饮服务由如何让员工吃得饱向如何让员工吃得好转变，一字之差饱含着公司对员工的尊重。为此，根据季节变化及员工的饮食需求，不断更新食谱，优化膳食搭配。据了解职工食堂“菜品库”内备选菜品150余种，优化膳食搭配后每周菜品不重样，哪怕在就餐员工不多的夜班餐，工作人员也会用心安排、粗粮细作，确保不少于8个菜品供应。 夏季时节，职工食堂特意为员工熬制绿豆汤、酸梅汤、橘子水解暑降火；寒冷的冬季有黑米稀饭、红豆稀饭、紫菜蛋花汤等等。每逢传统节日，职工食堂还会增添一些特色节日食品，如：水饺、元宵、粽子、月饼、腊八粥、年糕等等，让员工们真真切切感受到企业对他们的关心和关爱。 征集就餐意愿，让员工顺心 为了消除就餐员工的“心里疙瘩”，生态环保后勤中心定期组织员工满意度调查，深入各个基层单位征集就餐员工意愿，同时在餐厅设意见簿随时征集员工的就餐需求，通过员工发声及时了解他们的饮食喜好，便于职工食堂对症下药，扬长避短，进一步提高餐饮服务质量。
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