| 华阳一矿班中餐食堂“提服务、提质量、保安全” | |||
| 煤炭资讯网 | 2023/9/10 17:38:09 简讯 | ||
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【本网讯】近日，山西华阳一矿班中餐食堂开展了“提服务、提质量、保安全”活动。一提服务：要求全体员工统一着装上岗，工作服保持干净、整洁，规范佩戴工作帽和口罩。餐厅桌椅摆放整齐，要求各班每天对餐厅、操作间进行彻底清理保洁，生熟食材必须分开加工和存放，对各类餐具、炊具、职工饭盒按照班次、时间进行彻底消毒清洗。二提质量：加大对操作人员操作技能的培训，旧带新，年长带年轻，交流经验，传授技巧，加大力度提升饭菜烹饪质量，做到荤素搭配、新旧交替、营养美味。三保安全：首先严把采购关，严把入库管理，在每样食材采购前都要先确认其厂商厂址、营业执照、产品合格证等信息，保证食材进货渠道的安全、可靠和规范。其次要求全体员工牢固树立“生命至上，安全第一”的思想，坚持正规操作，加强安全预想，提高自保互保能力。
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