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| 冀中能源邢矿集团金谷煤业多举措加强食堂管理工作 | |||
| 煤炭资讯网 | 2024/6/19 21:31:27 经验交流 | ||
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【本网讯】日前，冀中能源邢矿集团金谷煤业抓实食堂管理，提高职工幸福指数。 该公司从食堂管理入手，以丰富饭菜品种，改善就餐环境，提升职工满意度为抓手，从饭菜质量、饭菜花样到营养搭配等多方面征求广大职工的意见，找到提高饭菜质量的努力方向，做到饭菜一日三餐不重样，荤素合理搭配，提高职工就餐满意度。每周通过定期与不定期相结合的方式，加强对食堂的卫生工作检查，保证了全矿职工安全餐饮，杜绝了腐烂、过期、不洁食品，不符合食品安全的食品原料入库，保证了食品的安全。“现在，食堂的饭菜是越来越好了，可以说是色香味俱佳，而且价钱也不贵。我们在这里不仅吃的饱、吃的好，而且吃的安全，使我们更有充沛的体力和精力投入到工作中，正在就餐的职工说。 该公司加大考核力度，管理人员每周对职工食堂环境卫生、饭菜质量进行监督考核，并坚持日常卫生动态管理。同时，从细节着手，严格要求，完善食堂管理工作。及时将用过的餐具、厨具、灶具进行消毒处理，及时倾倒厨余，做好防蝇、防鼠工作。严把食品采购关，缩短采购周期，严禁购入过期、变质的米、面、油、蔬菜和肉制品，对各种蔬菜的品种、质量进行验收，由专人负责食堂每天的采购数量和价格确认，保证职工吃上新鲜的蔬菜和食品，确保所需食材的新鲜和质量。“能够为食堂挑选好的食材，让辛苦工作的职工们吃到新鲜的菜肴，使他们吃好、吃的满意就是为企业发展做贡献，所以我觉得自己的工作很有价值，也很快乐。”正在检查工作的食堂负责人说。 据介绍，该公司职工食堂还该公司从饭菜质量、饭菜花样到营养搭配等多方面征求广大职工的意见，找到提高饭菜质量的努力方向，做到饭菜一日三餐不重样，荤素合理搭配，提高了职工就餐满意度。
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