| 孔云莉:家乡的端午 | |||
| 煤炭资讯网 | 2024/6/8 23:36:49 散文 | ||
|
五月初五是我们中国一个重要的传统节日——端午节。 在我的记忆里,包粽子的粽叶是我和外婆在小河边采摘的。每到端午前一天,外婆会起个大早,先将粽叶在清水里又洗了一遍,并且用剪刀剪去粽叶一端两个月牙状的东西,然后整齐码放在桶里。米从水里捞出来,放在一个有着牡丹花图案的新面盆里。包甜馅儿用的蜜枣、葡萄干和红豆,包咸馅儿用的香肠和腊肉,都盛放在瓷碗里。外婆先将三片粽叶圈成一个锥形,再舀起两勺米倒入漏斗状的粽叶,接着从瓷碗里挖一勺甜馅儿,然后再添上大半勺米,神了,外婆倒入的糯米正好与那锥形口相平。外婆又捏了一下锥形,用一根粽叶沿着锥形的口封住,最后用线绳把粽子捆上,一个可爱的粽子就诞生了。 真是一气呵成啊!我也迫不及待地拿起粽叶,照着外婆的方法包起了。可是在外婆手里听话的粽叶,到了我这里却不听使唤,还没等我拿绳子捆,馅儿就全散了。外婆看出我有些泄气,笑着说:“别着急,你的手小,三根粽叶拿不下,从两片粽叶开始包吧!”边说边给我示范。听了外婆的话,看着她一个个分解的动作,我跟着一点点地卷叶、加米、加馅、再加米、封口、捆绑,我包的第一个粽子终于“问世”了,虽然在那堆漂亮的粽子里有些扎眼,但我心里乐开了花。晚上,一家人包的粽子都汇集到一口大锅里,在清水中烧开,又用文火煮熟,而我兴奋忙碌了一天,早就歪着脑袋睡着了…… 如今,家乡的旧屋换了新颜,学着包粽子的孩子也都长大,游子梦中的家乡依然安静祥和。
| |||