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常 娜:魂牵梦绕潼关情

煤炭资讯网 2024/8/23 11:48:25    散文

  有段时间没回潼关老家,趁着周末带着家人回家一趟。

  到家第一站必须是去吃潼关肉夹馍。它是潼关最具特色的美食,也是我心中家乡的味道。虽然西安大街小巷遍布潼关肉夹馍的店铺,却没有一家能与之相比。

  当一分热气腾腾的千层馍夹着香气四溢的卤肉,递到你面前时,你会被它那种令人垂涎欲滴的香气所吸引。这不仅仅是肉和馍的简单结合,而是一种味道的艺术。肉质鲜嫩多汁,卤汁醇厚浓郁,馍的口感酥香干脆,三者完美融合,让人回味无穷。它的制作过程也十分讲究,优质的五花肉、猪皮,经过一天的慢慢煮炖,才能炖出它鲜美的肉质和醇厚的卤汁。而馍的制作更是考验师傅的手艺,经过精心揉制、发酵、炭火烘烤等多个步骤,才能制作出外酥里嫩、香气四溢的馍饼。肉与馍的完美结合,仿佛也在诉说着潼关的历史与文化。

  吃过饭,我们散步来到岳渎公园,岳渎相望,山水相依。登上阁楼顶,美景尽收眼底。两侧是十里长廊,向北望去,秀美的中条山横穿东西,三河交汇,河中绿洲、林带纵横交错,与林间村庄相互呼应。

  站在长廊眺望远方,渭河水犹如一条洁白的长丝带,蜿蜒曲折,与波涛汹涌的黄河水交汇,黄河水也变得温柔起来,缓缓向东流去。沿着长廊便可走到黄河岸边,可以感受到它的磅礴气势和无尽魅力。记忆中夏日黄昏时分,小朋友们最喜欢三五成群来黄河岸边,扁起裤脚就往泥潭里跳。没一会儿泥潭开始松软,像是踩在棉花上,软绵绵的。泥潭有河水渗出,大家赶忙拉起手来,起起伏伏好似一个个动人的音符。大人们漫步在岸边,感受那水流的波动和微风拂面的清凉。河水波光粼粼,夕阳映照在河面上,仿佛给这条古老的河流镀上了一层金色的光辉。那种感觉让人心旷神怡,仿佛所有的烦恼都在这一刻烟消云散。

  离开黄河边,我们走到潼关老城,逛逛古城的网红街——水坡巷。老城里的一条古朴街巷,充满历史沧桑的原生态小山村。大多建于明洪武年间,南依潼关古城南城墙,是一条窄长的巷子。巷子里有歪脖槐,相传是乾隆皇帝亲手所种植,抗日战争时期,树身曾遭受炮击所损,逐渐弯腰弓背生长,凌空跨巷延伸,堪称一景。水坡巷现已斑驳累累,默默承载着风霜雨雪,无言地守望着岁月的轮回,是历史残存的印记,也向后人昭示着它曾经的恢弘。

  我的故乡潼关虽然不大,但是我生命中不可或缺的部分。它见证了我的成长、记录了我的故事、也寄托了我的情感。无论走到哪里,无论我身处何处,我都会怀念这里的一切。这里是我的家是我深爱的故乡,是我魂牵梦绕的地方,是我情感的寄托和心灵的归宿。


作者:陕钢集团韩城钢铁有限责任公司 常娜      编 辑:一鸣


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