又到一年一度的中秋佳节，超市店铺早早的摆满了琳琅满目的月饼，大都包装华丽样式新颖。妻子逛商场购回了各式各样的月饼，说是一部分在中秋节日期间带上走亲看友，一部分留在家里中秋享用，我不由的想起了儿时母亲做月饼的情景。

　　母亲已离开人世16个春秋了，但是她老人家的音容笑貌依然清晰地在我脑海里。每当中秋品赏月饼时，总是忘不了儿时的记忆和对母亲的怀念。记的小时候，在农村生活，缺吃少穿，粗茶淡饭也不能吃饱，期盼过节改善一下生活。母亲在平时就超前考虑过节日的生活改善情况，在做饭中采取“克扣”的手段，从“短斤缺两”入手节省柴米油盐，从自己的嘴上节省。她做饭做成定量饭，做的时候，把父亲与我是平等的，而她就不一样了，每顿都要比我和父亲少一半。她向我解释：“你爹上地干活，消耗力气大，就应该饭量多点。你在上学长身体呢，吃不好饭影响你成长的，致于我在家里干的是‘轻’活，饭量大了也吃不进去。”母亲变相的是通过自己省吃俭用，解决过节日改善生活的条件。在当时那个年代，过中秋节最大的奢望就是盼着能吃个月饼。其实，在当时的农村，父辈们挣工分，每工分红不足两毛钱。有的村子还分“黑”呢，就是辛辛苦苦劳作一年，到头来还是一个“负数”。绝大多数生活更为困难的家庭，根本就不敢想象让孩子们吃什么月饼。我家与其他家庭相比，还是生活比较宽裕一些，因为我家人口少，连我爷爷奶奶算上才五口人，我母亲还是一把好劳力，由奶奶打理家务，她跟父亲上地挣工分。所以，我家生活条件相对来说好一些。就是在中秋节买不起月饼，母亲也要用积攒的粮食磨成面粉，制做成粗粮面月饼，让全家团团圆圆过中秋吃月饼。

　　就是在那种“紧日子”的生活环境下，尽管家里生活条件差，吃了上顿考虑下顿，每到中秋节来临，母亲总是想方设法用手工做月饼。那时候，母亲为了节省钱，把自己口里省、肚里攒节省下来的做月饼原料拿出来，根据她多年来积累的经验，用山桃仁、红枣、炒糠面和带甜之类的原料调配成月饼馅，舍不得买红糖和白糖，就用糖精来代替。没有玫瑰丝，就用红萝卜丝来代替，做月饼的面用少量的白面，掺和玉米面和土豆粉面，“三合一”做成月饼。

　　尽管如此，每到中秋节，当我捧起母亲做的月饼时，闻到的是山桃仁的油香味，吃到的是三合面的香喷味，尝到的是红枣泥的甜滋味，品到的是炒糠面的糊鲜味，感到的是萝卜丝的开口味。美味可口的月饼给我留下了终身难以忘怀的感受。

　　如今的生活，越来越有品味。过去只有中秋节才能品赏一下月饼，也不能过瘾的吃个满足，现在想吃就能随时吃到，各色各样的月饼都有，自己喜欢吃那样的就吃那样的，真正感受到今天的节日生活无比高档。同样是中秋节，昔日单一很俭朴，今日多样太丰盛。随着社会不断发展进步，生活水平更加充实丰富。

　　母亲虽然离开人间多年了，每当中秋节品尝月饼时，母亲做月饼的身影仿佛就在眼前，从自然界的空气里飘香着一种像似母亲做月饼的味道。可惜，母亲却已无处可寻，月饼味里的母爱也变成了永久的回忆。

本网记者：华阳集团兆丰天成铝材公司 胡九潭

编 辑：一鸣