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| 青海能源集团：一碗暖冬的油茶，在鱼卡既暖胃又暖心 | |||
| 2025/12/26 14:22:23 通讯特写 | |||
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立冬过后，寒意渐浓，冰天雪地的鱼卡矿区里，二号工业广场汉灶食堂却暖意融融。近日，该食堂在特色菜品升级中，创新推出应季早餐组合——油茶配油饼，以地道青海风味驱散冬日严寒，用烟火气传递企业关怀，成为员工舌尖上的“暖心美食”。 对青海人而言，冬日清晨的暖意往往藏在一碗热食里。油茶作为承载青海本土风味的经典美食，以醇厚口感和暖胃功效深受大众喜爱，进入深冬后更成了驱散寒意的“心头好”。鱼卡公司食堂精准捕捉员工季节饮食需求，将油茶配油饼纳入早餐菜单，让员工在匆忙的清晨能享受到专属冬日的温暖滋味。  “炒面得提前一天下午炒透，小火慢焙两个小时，直到面粉变成琥珀色、飘出焦香才算合格。”食堂班长赵桂英一边搅动锅中油茶，一边介绍制作诀窍。操作间内，她动作娴熟稳健，长勺在锅中有节奏地翻动，让炒面与黑芝麻充分交融。随着小火慢炖，油茶糊愈发细腻，芝麻、五仁与面粉的香气交织在一起，顺着食堂窗口弥漫开来，引得前来就餐的员工频频张望，满心期待。 经过耐心熬制，色泽诱人的油茶终于出锅。入口绵密温润，暖意瞬间传遍全身，兼具暖胃与养生功效，完美契合秋冬饮食需求。搭配的油饼更是点睛之笔——经精心炸制后色泽金黄如冬日暖阳，轻轻掰开层次分明，咬上一口外酥里软，面香与油茶的绵密相互映衬，咸香在唇齿间流转，浓浓的烟火气让人倍感温馨。 “以前食堂早餐种类比较固定，现在有了油茶油饼，每天早上都想来一碗！”就餐员工脸上洋溢着幸福笑容。食堂负责人表示，此次早餐创新不仅是菜品的升级，更是精准对接员工需求、结合季节特点推出的暖心举措，核心是用满满诚意让员工吃得舒心、暖心。 从冬日热乎火锅、砂锅，到如今的油茶油饼，鱼卡公司食堂始终将细致关怀融入员工一日三餐。一餐一饭的用心，不仅满足了员工的味蕾需求，更凝聚起温暖的企业向心力，让每一位员工在矿区都能感受到家一般的温暖，为寒冬里的坚守注入满满能量。
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