在外地打拼了多年，往返于不同的城市之间，而我从小最爱的小吃是韭菜盒子，韭菜盒子里有家的感觉，有着妈妈的味道，这个平凡至极的小吃，承载了我对妈妈全部的思念。

　　我的家在农村，小时候家里的条件不是非常的好，韭菜盒子成为了我们童年最可口的佳肴。早春，嫩嫩的韭菜已经被妈妈掐了洗好，把韭菜剁碎，摊上几个鸡蛋，偶尔还放一点粉条末，黄的绿的白的拌在一起特别好看。这时妈妈唤我取来面板和擀面杖。火苗舔舐着黑黑的铁锅，细心包好的韭菜盒子放入锅中，圆圆的一个刚好铺满了锅底。小火慢慢煎出金黄的一面来，再迅速准确地翻面，在一屋子浓香四溢中，我眼巴巴地盼着这一面也焦黄了。等不及吃饭的时刻，我已经垂涎欲滴，那一口鲜香已然成为了深深地烙印在我的童年记忆里。

　　妈妈养育了我们兄妹四人，家里人口多，她的心里永远想着别人，唯独没有自己。自我记事起，每顿饭她总是先端给爷爷奶奶，接着是父亲，而后是我们，到了她自己已经所剩无几，那时候我们总是埋怨妈妈为什么不多做点，直到我们也为人父为人母才知道她的难处也良苦用心。

　　参加工作以后，妈妈认为干好工作是最重要的，她也从来没有因为家事打扰过我。记得一个春节的前夕，妈妈不小心被开水烫伤了手，急得父亲团团转，她却不让父亲告诉我们兄妹，自己用偏方糊了些草药，后来父亲看情况不对偷偷告诉了离他们最近的妹妹，带她去了医院。春节我们回家，她还带着厚厚的棉手套怕我们看见了担心，我还纳闷这一次妈妈为什么没有给我做最爱吃的韭菜盒子，当我摘下她的手套，看见了白色的绷带缠绕的手，既生气又心疼，埋怨她时，她却说：“你在煤矿上班那么远，告诉你还得担心，农村人磕磕碰碰不算事……”

　　日子就这样年复一年地过着，由于工作的原因，我回家的次数也明显地变少，妈妈也学会了用手机，每次和他视频通话，她也总把最好的一面告诉我们。每次回家第一顿饭定是韭菜盒子，在我临行的时候，妈妈半夜起来就把韭菜盒子做好，走的时候也会带上热腾腾的韭菜盒子，你总会发现妈妈包的韭菜盒子的馅是不同的，给我做的韭菜盒子里鸡蛋放的特别多，她自己的却舍不得放鸡蛋。

　　一次次的回家和离家，一次次的品味妈妈的韭菜盒子，味道永远的不变，唯一不同的是妈妈的身子日渐衰老，背也日渐佝偻，每次送我出门的时候，蹒跚地挪动脚步，望着我远去的身影，她依靠在家的门口，久久不肯离去。

　　每次吃饭，有韭菜盒子是我必点的主食，总把外面的韭菜盒子和妈妈的手艺做对比，虽然外面的韭菜盒子在色泽和用料上更加的鲜艳和丰富，但却吃不出家里的味道，没有家中的烟火气息，没有妈妈的牵挂和呵护……

　　又到了韭菜芽上市的季节，最牵念的是刻在记忆中妈妈的味道，朴素简单的用料却包裹出舌尖上最难忘的美味。

作者：陕煤运销韩城分公司 徐东

编 辑：一鸣