在记忆深处，乡野田间那一抹抹肆意生长的野菜，是大自然馈赠的珍宝，串联起往昔岁月里质朴而温暖的时光。

　　儿时，每逢春日，暖阳洒在田野，唤醒沉睡一冬的土地，各种野菜便迫不及待地探出脑袋。提着小竹篮，跟在奶奶身后，踏入那片田野。荠菜总是最先映入眼帘，星星点点地散布在草丛间，锯齿状的叶片贴着地面，鲜嫩翠绿。奶奶俯身，手指一掐便轻松摘下，我学着奶奶的样子，却总是笨手笨脚，不是掐断了叶子，就是挖得太浅。奶奶看着我，脸上笑出了褶子，耐心地手把手教我。不一会儿，篮底便铺满了嫩绿的荠菜。

　　马兰头也是常见的野菜，叶片细长，边缘带着些紫色。采摘马兰头需要些技巧，要掐取顶端最嫩的部分。田埂边、沟渠旁，到处都有它的身影。跟一群小伙伴组团穿梭在田间，在嬉笑打闹中，竹篮渐渐装满。采完野菜，大家聚在一起，互相炫耀着自己的“战果”，田野里回荡着银铃般的笑声。

　　回到家中，奶奶便开始大展身手。荠菜最经典的做法便是包饺子，洗净的荠菜焯水后切碎，与肉馅混合，加入调料搅拌均匀，擀好面皮，包出一个个圆润饱满的饺子，下锅煮熟，盛出一碗，热气腾腾，咬上一口，荠菜的清香瞬间在口中散开，鲜嫩多汁，那是春天独有的味道。马兰头则适合凉拌，焯水后的马兰头与香干丁一同搅拌，淋上香油、食盐和香醋，简单的调料却调出了最纯粹的美味。清爽可口的马兰头，是餐桌上最受欢迎的小菜。

　　随着时间的推移，生活逐渐城市化，野菜似乎渐渐淡出了日常饮食。超市里琳琅满目的蔬菜，四季都能供应，却总觉得少了些什么。偶尔在菜市场看到有老人售卖野菜，便会毫不犹豫地买上一把，带回家中，按照记忆中奶奶的做法烹饪。吃着那熟悉的味道，儿时在田野里挖野菜的场景又浮现在眼前，心中满是对过去时光的怀念。

　　野菜，不仅仅是一种食物，更是连接过去与现在的情感纽带，承载着童年的欢乐、家人的关爱和浓浓的乡土气息。在快节奏的现代生活中，那一口野菜的滋味，提醒着我们不要忘记生活原本的质朴与美好，珍视那些在岁月中沉淀下来的温暖回忆。

作者：新疆兵团建工市政交通集团北新土木公司 包利英

编 辑：一鸣