| 打造健康食堂新"食"尚 ——中煤大屯公司姚桥煤矿推出低油低盐特色餐助力职工健康管理 | |||
| 煤炭资讯网 | 2025/4/27 23:11:30 文教卫生 | ||
|
【本网讯】为深入贯彻《健康中国行动（2019-2030年）》战略部署，积极响应国家"体重管理年"三年专项行动号召，中煤大屯公司姚桥煤矿通过研发低油低盐系列特色菜品，将科学膳食理念融入职工日常生活，构筑起慢性病防治的坚实防线。 科学配餐，守护职工健康 针对矿区职工体力劳动强度大、慢性病多发的特点，生活科精心研究出"三减营养餐体系"。采用电子盐度计、油脂测定仪等智能设备精准控量，实现菜品盐分降低30%、油脂含量减少25%。，通过白灼、清蒸等烹饪手法，最大程度保留食材营养，既满足高强度作业能量需求，又避免传统油炸食品的健康隐患。 营养与美味兼得 "现在每天最期待的就是食堂的健康餐，吃着清爽又有饱腹感。"采煤一队职工王师傅边品尝新推出的菜品边点赞。 该矿全力为职工打造科学营养的饮食新选择，建立全链条食材管控体系，在采购环节严格筛选具备有机认证、绿色食品标识的优质供应商，建立直供合作，确保蔬菜、肉类等食材的新鲜。食堂设立健康餐专窗，每日供应10余种特色菜品，每道菜品均采用少油少盐的健康烹饪工艺，同时定期更新食谱，兼顾口味与健康需求。通过合理膳食为安全生产注入健康动能，赢得职工广泛好评。 健康理念深入人心 该矿通过系统化健康促进举措，将膳食改革延伸至全方位健康管理。定期开展的营养知识讲座已覆盖全体职工，并为慢性病高风险人群建立个性化饮食指导方案。姚桥煤矿食堂管理人员姜峰表示，近期将启动健康膳食培训计划，让科学饮食理念走进职工家庭。据悉，下一步将通过工间健身指导、体质监测评估等配套措施，形成"膳食管理+科学运动"的健康促进闭环，为践行全民健康管理交出矿山答卷。
| |||