| 时力平：豆包的味道 | |||
| 煤炭资讯网 | 2025/5/1 20:41:31 小说、故事、杂文 | ||
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在我的记忆里，爸爸蒸的豆包总是带着一种特别的温馨与甜蜜。每当家中的厨房飘出那股独特的豆香时，我就知道，爸爸又开始忙碌起来，为我们准备他拿手的豆包了。 爸爸蒸豆包的过程，仿佛是一场精心编排的厨房舞蹈。他先是细心地挑选红豆，提前用水泡好，确保每一颗都饱满圆润，然后耐心地用小火慢炖，将红豆煮至软糯香甜。那浓郁的豆香，随着蒸汽缓缓升腾，弥漫在整个屋子里，让人垂涎欲滴。 接着，爸爸会和面。他总能精准地掌握水、酵母、面的比例，揉出的面团既柔软又富有弹性。和面盖好盖子等待发酵。面发了后，他将用热水将碱面化了与面揉匀，再分成小块，擀成薄片，再包入煮好的红豆馅，手法娴熟而流畅。每一个豆包，在爸爸的手中都被赋予了独特的形状和生命力。 当豆包整齐地摆放在蒸锅里，爸爸会细心地调整好火候，静静地等待着。随着蒸汽的升腾，豆包逐渐膨胀，变得圆润饱满。25分钟后关火，当锅盖被缓缓打开，那一刹那，蒸汽携带着豆包的香气扑鼻而来，让人忍不住想要立刻品尝。 爸爸蒸的豆包，皮薄馅大，软糯香甜。每一口都是满满的幸福感，仿佛能瞬间驱散所有的疲惫、烦恼、饥饿。它不仅满足了我们的味蕾，更承载着爸爸对家人的深深爱意和关怀。 如今，虽然我已经长大成人，但每当想起爸爸蒸的豆包，心中依然会涌起一股暖流。因为睹物思人，那不仅仅是一道美食，更是一段珍贵的记忆，一种无法替代的家的特有味道，更是一种对家的责任传承。
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