| 吕 存:粽香里的端午记忆 | |||
| 2025/5/30 6:36:18 散文 | |||
|
端午未至,粽香已在巷弄里悄然漫开。清晨推开窗,潮湿的空气裹挟着箬叶的清香扑面而来,街角的早点铺子前,蒸笼正腾起白茫茫的热气,老板娘裹着蓝布围裙,利落地将一枚枚翡翠般的粽子装进竹篮,竹篾与粽叶碰撞出细碎的声响,像在奏响端午的序曲。 儿时的端午总是格外热闹。外婆早早便备好了食材,竹匾里躺着新割的箬叶,叶片上还沾着晶莹的露珠,泛着青碧的光泽。糯米提前泡得发胀,白生生地卧在木盆里,五花肉切成匀称的方块,裹上秘制的酱料,暗红的色泽透着诱人的香气。最有趣的是包粽子的环节,外婆布满老茧的手灵巧地翻转,三两下就将箬叶折成漏斗状,填入糯米、肉块,再撒上一把红豆,最后用棉线缠绕紧实,一枚棱角分明的四角粽便诞生了。我在一旁看得心痒,也学着外婆的样子摆弄粽叶,却总把米粒撒得满地都是,外婆笑着刮刮我的鼻尖:“小馋猫,等煮熟了管够!” 厨房很快成了香气的战场。柴火灶里的火苗欢快地舔舐着锅底,大铁锅里的水咕嘟作响,粽叶与糯米在沸水中缠绵翻滚,肉香、米香、叶香交织成一张无形的网,将整个屋子都笼罩其中。等待的时光总是格外漫长,我搬着小板凳守在灶台边,眼巴巴地望着锅盖缝隙里飘出的白雾,外婆见状,总会从碗柜里摸出块冰糖塞进我嘴里:“别急,好味道值得慢慢等。” 除了包粽子,端午还有许多有趣的习俗。天刚蒙蒙亮,母亲就会带着我去割艾草。乡间的小路上,艾草长得郁郁葱葱,叶片上细密的绒毛沾着露水,散发着独特的草药香气。我们将艾草捆成束,倒挂在门框上,母亲说这样可以驱邪避灾。回家后,她还会用雄黄在我额头画个“王”字,笑着说我是百兽之王,什么妖怪都不敢靠近。手腕上系着五彩丝线编成的香囊,里面装着晒干的艾叶和薄荷,走起路来叮当作响,引得小伙伴们纷纷投来羡慕的目光。 午后的重头戏是赛龙舟。河畔早已挤满了人,彩旗飘扬,锣鼓喧天。随着一声令下,数十条龙舟如离弦之箭冲向江心。船头的鼓手奋力击鼓,节奏铿锵有力,船尾的舵手稳稳掌舵,身姿矫健。划桨的汉子们喊着整齐的号子,船桨在水面划出一道道银亮的弧线,溅起的水花在阳光下折射出七彩光芒。岸边的观众们也不甘示弱,加油声、呐喊声此起彼伏,整个河面都沸腾了。 暮色渐浓,粽香愈发浓郁。揭开锅盖的瞬间,白雾升腾,箬叶的清香与糯米的甜香扑面而来。剥开温热的粽叶,金黄的米粒裹着油亮的肉块,咬上一口,软糯香甜,肉香在舌尖散开,令人回味无穷。一家人围坐在饭桌前,吃着粽子,喝着雄黄酒,聊着陈年旧事,欢声笑语在屋子里回荡。 如今,虽然住进了高楼大厦,端午的仪式感却从未缺席。超市里琳琅满目的粽子让人挑花了眼,但我依然怀念外婆包的粽子,那是记忆里最温暖的味道。每年端午,我都会买些粽叶糯米,试着复刻儿时的美味,虽然手艺远不及外婆,但在包粽子的过程中,仿佛又回到了那个充满欢声笑语的小院,闻到了记忆深处那缕熟悉的粽香。 粽香里藏着岁月的故事,承载着浓浓的亲情,也传承着千年的文化。每当端午来临,这一缕粽香便会穿越时空,勾起心底最柔软的回忆,让我们在忙碌的生活中,寻得一份难得的宁静与温情。
| |||