| 贺安琪：春日野蔬香 | |||
| 2025/5/6 11:41:57 散文 | |||
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“春日迟迟，春景熙熙。”小时候，每逢春日，外婆总会挎上竹篮，拉着我走进那片生机勃勃的田野。当春风轻柔地拂过大地，唤醒沉睡的万物，那一抹抹鲜嫩的野菜，便在田间地头、溪边林下悄然探出了头，为春日添上了别样的风味。 荠菜，是田野里最常见的野菜之一。它们星星点点地散布着，叶片呈锯齿状，嫩绿中透着清新。外婆的眼神极为敏锐，总能精准地发现隐匿在草丛中的荠菜。她蹲下身子，手持小铲，轻轻一挖，一棵完整的荠菜便被连根拔起。我跟在后面，有样学样，却常常将荠菜挖得支离破碎。外婆看着我，脸上满是宠溺地笑，耐心地教我辨认荠菜的特征和挖菜的技巧。不一会儿，篮子里便装满了嫩绿的荠菜，带着泥土的芬芳。 回到家，外婆将荠菜洗净，准备做我最爱吃的荠菜饺子。厨房里氤氲着温暖的气息，外婆熟练地将荠菜切碎，与鲜嫩的猪肉馅混合，加入调料搅拌均匀，香味瞬间弥漫了整个屋子。擀好的饺子皮在她手中翻转，一个个饱满的饺子很快摆满了案板。热气腾腾的饺子端上桌，我迫不及待地夹起一个放入口中，荠菜的清香与猪肉的醇厚完美交融，鲜美的味道在舌尖上绽放，令人陶醉。每一口，都饱含着春日的馈赠和外婆深深的爱。 除了荠菜，茵陈也是春天不可错过的美味。“三月的茵陈，五月的蒿”，母亲常带着我穿梭在草丛间，采摘刚破土发芽的茵陈嫩苗。采摘回来的茵陈，用开水焯烫后，切成小段，与香干一起凉拌。白的香干、绿的茵陈，再淋上香油，色泽诱人。入口，茵陈的清爽与香干的醇厚相互映衬，口感丰富，那淡淡的清香在口腔中久久回荡，让人感受到春天的清新与活力。 春天的野菜，不仅是一道道美味佳肴，更是一种文化的传承。在古代，野菜与人们的生活息息相关，《诗经》中便有“采采芣苢，薄言采之”的诗句，描绘了人们采摘野菜的场景。春日里，一家人围坐在一起，品尝着用野菜制作的美食，分享着生活的点滴。一道道野菜菜肴，不仅仅是满足味蕾的享受，更是亲情的纽带，将家人的心紧紧相连。 又一年春天来临，目光所至，我总会不自觉地寻找那些鲜嫩的野菜。那一抹绿意中，藏着童年的欢乐、家人的温暖，以及对生活最纯粹的热爱。
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