我坐在办公室里，望着桌上堆积如山的文件，思绪却不由自主地飘向了远方——母亲所在的那座城市。自从来到这远离家乡的矿区工作，我与母亲之间的距离，仿佛不仅是地理上的千里之遥，更在日益繁忙的工作中，产生了一种无形的疏离。

　　母亲居住的那座城市，有着截然不同的风景。那里街道整洁，绿树成荫，每到傍晚，空气中弥漫着温馨的生活气息。记忆里，母亲的厨房永远是最温暖的地方。小时候，每当放学回家，还未踏入家门，就能闻到从厨房飘出的阵阵香味。那可能是红烧肉在锅里咕嘟咕嘟炖煮的醇厚香气，也可能是清炒时蔬散发的清新味道。

　　我能想象她站在厨房的样子：左手扶着腰，右手拿着锅铲，额前的碎发被蒸汽微微濡湿。她总在电话里说：“今天做了你爱吃的。”却从不提及自己的关节炎又犯了。母亲做菜极为用心，每一道工序都饱含着对家人的爱。她做的红烧肉堪称一绝，精选肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的方块，冷水下锅焯水，捞出后用热水冲洗干净。锅中放少许油，加入冰糖，小火炒出糖色，待冰糖融化变成焦糖色，泛起细小的泡沫时，放入五花肉快速翻炒上色。接着加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒出香味，倒入适量的料酒、生抽、老抽，再添上没过肉块的清水，大火烧开后转小火慢炖。在漫长的炖煮过程中，肉香逐渐弥漫整个屋子。母亲会不时地揭开锅盖，查看火候和肉质的软烂程度，适时调整调料的用量。最后大火收汁，那一块块色泽红亮、油润诱人的红烧肉出锅时，光是看着就让人垂涎欲滴。入口即化的口感，香甜醇厚的味道，至今仍是我心中无可替代的美味。

　　除了红烧肉，母亲做的西红柿鸡蛋面也别有一番风味。她会先将西红柿洗净，在顶部划十字，用开水烫一下去皮，然后切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子快速搅散盛出。锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒出汁，倒入适量清水烧开。水开后下面条，面条快熟时放入炒好的鸡蛋，加盐、鸡精调味，最后撒上一把翠绿的香菜。那一碗热气腾腾的面条，酸中带甜，清爽可口，每一口都充满了家的味道。

　　小时候，每次吃饭时，母亲总是不停地往我碗里夹菜，嘴里念叨着：“多吃点，这个有营养，才能长得高高的。”她的目光始终停留在我身上，满是关切与疼爱。饭后，母亲会拉着我坐在沙发上，询问我在学校的情况，叮嘱我要好好学习，和同学好好相处。她的话语虽然朴实，却蕴含着无尽的温暖和力量。

　　随着我长大成人，离开家乡到矿区工作，母亲的叮嘱依然通过电话或微信，跨越千里传递给我。她隔三岔五就会发来消息：“孩子，在那边工作累不累？一定要注意身体，别舍不得吃，多买点有营养的东西。”“近来天气不好，记得多加衣服，保护好自己。”每一条消息，每一句叮嘱，都饱含着她深深的牵挂。

　　然而，在忙碌的工作中，我对母亲的关心回应得越来越少。有时她打来电话，我正忙于处理手头工作，只是匆匆应付几句就挂断。今天，我突然意识到，自己已经太久没有好好听听母亲的声音，太久没有认真回应她的关心。

　　下班后，我走到窗边，拨通了母亲的电话。电话响了几声后，那头传来母亲熟悉的声音：“喂，孩子，怎么啦？”听到她的声音，我的鼻子一酸，差点落下泪来。“妈，没什么事，就是想您了。您最近身体怎么样？”母亲在电话那头笑了起来：“我挺好的，你不用担心。你在那边工作怎么样？吃得好不好？”我强忍着泪水，和母亲聊起了家常，听她讲述家里的琐事，感受着那份跨越城市的温暖。

　　挂了电话，我望着窗外矿区的景色，心中暗暗想着，等不忙了再回家一趟，尝尝她做的饭菜，陪她逛逛街，再好好听听她那些充满爱意的叮嘱。因为在这世上，没有什么比母亲的爱更珍贵，没有什么比陪伴母亲更重要。

　　我们各自守着不同的坐标系，她用灶火丈量对我的思念，我用经纬度计算归期。所有的牵挂，最终都化作一句：“妈，我下周回来吃饭。”