| 食堂小窗口彰显节约大作风 | |||
| 2025/8/4 12:27:20 文教卫生 | |||
|
【本网讯】中央八项规定精神持续深化落实之际，新疆兵团建工市政交通集团西部市政轨道公司食堂积极行动，将“勤俭节约、杜绝浪费”核心要求深度融入日常管理，通过精准施策、精细管理推动节约理念落地见效，让艰苦奋斗的优良作风在一餐一饭中生动彰显。
食堂严把食材入口关，建立并严格执行“按需采购、精准下单”机制，每日提前精准统计就餐人数，结合菜品需求科学制定食材采购计划，确保采购量与实际消耗量精准匹配，这一举措从源头避免了食材过剩积压，有效遏制餐饮浪费，为“光盘行动”筑牢第一道防线。在成本管控与资源利用上，食堂精打细算做足文章，厨师充分发挥创意，将蔬菜边角料腌制成风味小菜，用骨头熬制高汤替代部分外购调味品，这些“变废为宝”的做法不仅丰富了菜品种类、提升了菜品风味，更显著提高了食材利用率，让“物尽其用”的节约理念在日常运营中落地生根。同时，食堂注重通过细节引导培育节约习惯，取餐区工作人员每日监督提醒就餐员工“按需取餐、避免剩餐”，持续的现场引导如春风化雨，潜移默化中提升了员工节约意识，推动“光盘”成为自觉行动。 如今，艰苦奋斗的优良作风正通过食堂的精细化管理融入日常，西部市政轨道公司以实际行动将中央八项规定精神转化为实实在在的节俭成效，让节约新风从舌尖延伸至作风建设的方方面面，在细微处彰显国企担当。
| |||