吉书敏：山西阳城：腊八暖锅承旧俗八旬慈母煮新香-煤炭（煤矿）资讯网

首页总揽写作简讯散文诗词摄影幻灯片书画展局矿快报党群工作安全专题经验交流通讯特写厂商在线矿建勘探领导访谈论文言论人物展示文教卫生图片新闻安监动态煤企聚焦焦点话题事故快报小说故事杂文 在线投稿 | 特约通讯员档案

吉书敏：山西阳城：腊八暖锅承旧俗八旬慈母煮新香

2026/1/26 19:32:35 散文

2026年1月26日，正值乙巳蛇年腊八节，山西阳城次营镇长辿沟我家老宅的灶台上正蒸腾着暖人的烟火。88岁的母亲站在木案前，戴着枣红色绒线帽，指节上的老茧在薄粉里蹭过，那是几十年持家留下的印记。她双手反复揉压面团，再将搓好的面剂切成菱形面片，动作虽慢却透着数十年的熟稔。

母亲一生勤劳干练，是家里公认的“掌勺能手”，煎炒烹炸样样精通，做的饭菜总能合了全家人的口味，香飘满院。家里那些古色古香的瓷盘，还是祖先传下来的老物件，平日里无论是切好的生面条，还是煮好的熟面条，母亲也总爱用这些老盘子盛放，瓷面温润，衬得面片愈发诱人。曾有收古董的上门想买走，母亲却执意不肯，她说这盘子留着自家用才踏实，不仅盛得住饭菜，更藏着老辈人的念想，比现在的盘子多了几分古朴醇厚的韵味，也更显绿色天然。

母亲虽已是88岁高龄，但身体素来健朗，除了血压稍高，每日晨起服用一粒降压药、晚间吃三粒复方丹参片活血外，再无其他病痛。她的生活作息规律得很，每天清晨天刚亮就起身，忙着做饭、收拾家务，把家里打理得井井有条；午后准时午休，到下午两点便坐在沙发上看电视，不仅痴迷家长里短的生活剧，还会认认真真收看新闻联播，时刻关心着国家大事；到了晚上八点，便按时上床休息，养足精神迎接新的一天。更让人舒心的是，母亲常年吃的蔬菜，大多是从自家院里院外的小块菜地里采摘的，不打农药、不施化肥，满满都是原生态的绿色滋味。

腊八节的源头可追溯至上古“腊祭”，先民在岁末以猎物、新谷祭祀祖先与农神，感恩天地庇佑；佛教传入后，附会释迦牟尼于腊月初八因牧羊女乳糜悟道的传说，寺院煮粥供佛施粥，“腊八粥”习俗由此在民间扎根。一碗粥里，既藏着敬天法祖的古老传统，也融着慈悲分享的文化内核。

在晋东南的这片乡土上，我们以“腊八面”替代了腊八粥，这是面食之乡特有的年节智慧，既保留了祭祀敬祖的核心，又融入了本地饮食传统。面剂子的圆润象征阖家团圆，菱形面片的纹路寓意五谷丰登，舒展的面片祈愿生活顺遂，汤头里的青菜豆腐更暗含“清白平安”的期许。从我记事起，每年腊八，母亲都会亲手做这锅面，既是祭神敬祖的供品，也是让家人暖胃暖心的年节味道。

铁锅架在煤火灶上，沸腾的汤头里卧着嫩绿的青菜与鲜爽的豆腐，老人捏起面片逐一下锅，蒸汽模糊了她眼角的皱纹，却让满室的香气愈发清晰。从揉面、切剂到入锅，每一道工序都遵循着老辈传下的规矩。对母亲而言，这碗腊八面不仅是对农耕文明的传承，更是对家人最深的牵挂。当热气腾腾的面端上桌，年的序幕便在这烟火气里正式拉开。

看着母亲忙碌的身影，闻着满院的面香，心中满是暖意与感慨。这寻常的腊八时光，藏着最绵长的亲情，也藏着最醇厚的年味。烟火人间，腊八情长。一碗手搓面，承载着岁月传承的古俗；一位耄耋人，守着阖家围坐的温暖。

腊八感怀

白发霜丝映灶红，
揉搓面剂趁寒风。
一抟粉雪承先俗，
数片云英入沸桐。
面暖千家酬岁稔，
情牵四世慰年丰。
围炉共话团圆味，
漫把新醅敬祖翁。

窗外寒风料峭，屋内暖意融融。这一碗承载着岁月与亲情的腊八面，是母亲写给生活的诗，也是刻在我们血脉里的家的味道。岁岁腊八，年年如斯，愿母亲康健长乐，愿这份烟火温情，岁岁常伴。
（吉书敏）

作者：吉书敏

编辑：徐悉