杨景瑞：腊八粥的情怀-煤炭（煤矿）资讯网

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杨景瑞：腊八粥的情怀

2026/1/27 15:31:19 散文

　　腊月的坝上，风裹挟着凛冽寒意，却吹不散厨房里弥漫的甜香。当母亲把杂粮在文火中慢慢舒展，咕嘟咕嘟的声响便成了我们那个时候冬日里最温暖的序曲。这碗浓稠的腊八粥，盛着的不仅是五谷的丰饶，更是跨越千年的文化记忆与母亲对儿女的温情时光。
那个时候，人口多，经济条件差，有些东西根本就没有也买不到。每年腊八前，母亲就想法没法多弄些食材。家里多的就与邻居们换些家里没有的。每年能喝上一碗腊八粥算是不错的人家了。后来，哥哥姐姐们都成家了，我也上班了，生活条件才有了改善，过腊八节才像个样子了。
每遇腊八节到来，做的腊八粥的食材种类就多了起来。没有的赶紧出去购置。北方的小米带着黄土的厚重，南方的薏米透着水乡的清润，新疆的葡萄干裹着戈壁的阳光，云南的核桃藏着山林的气息。母亲说这叫“八方来财”，实则是将五湖四海的丰饶都熬进了这一碗粥里。我曾好奇地数过碗中的食材，却总也数不清——那些在沸水中交融的颗粒，早已你中有我、我中有你，恰似中国人血脉里的包容与和谐。
天没亮时，母亲便忙碌起来。锅里面盛着备了不少的食材：圆润的糯米像珍珠般滚落在竹筛里，红豆与绿豆在清水中泛着微光，桂圆与莲子则散发着木质的醇香。她总要用温水将杂粮浸泡整夜，说是这样熬出的粥才会“绵密得能粘住筷子”。
锅灶里的柴火噼啪作响，映得母亲的侧脸忽明忽暗。她握着长柄木勺在锅中缓缓搅动，粥液在勺底拉出琥珀色的丝缕。“火候要像绣花一样细”，她边说边将灶门的缝隙调小，蓝灰色的炊烟便顺着烟囱袅袅升起，在晨雾中画出温柔的弧线。我站在灶台边，看米粒在沸水中翻滚、绽放，仿佛每一粒粮食都在诉说坝上红土梁这片土地的故事。
最难忘的是揭开锅盖的瞬间：蒸腾的热气模糊了玻璃窗，枣香、桂香与米香交织成网，将整个屋子裹进温暖的怀抱。母亲用瓷碗盛起第一碗粥，总要先放在窗台晾凉，说是“给灶王爷的点心”。阳光透过结着冰花的窗棂，在粥面上洒下细碎的金斑，那一刻，连空气都变得黏稠而甜蜜。
去年的腊八，老婆早早买回了食材，准备好给孙女孙子做腊八粥，当杂粮在锅里渐渐变得浓稠，孙女、孙子站在煤气灶边的模样，像极了当年的我们。她手里捧着碗，指着翻滚的粥液问奶奶：“奶奶，为什么要在冬天喝这个呀？”奶奶舀起一勺冒着热气的粥，看着他们满足的笑脸，突然明白：所谓情怀，不过是寻常日子里的不寻常坚持；所谓传统，就是将这些温暖的记忆，熬进岁月的粥里，从上一辈的手心，到我们的手心，再到孩子的手心，代代相传，生生不息。
今年的腊八节又来了。当清晨的薄雾漫过窗棂，老婆早早地上了儿子的楼房，着手熬灶台上渐渐升腾起一缕缕温润的香气。熬煮了千年的腊八粥，以五谷为基，以果豆为缀，在慢火煨炖中沉淀出岁月的醇厚，也盛满了人间最质朴的期盼。
腊八粥的香，是时光酝酿的暖。糯米的绵软、红豆的沙糯、莲子的清甜、桂圆的醇厚，再缀以花生的香脆、红枣的甘甜，十余种食材在砂锅中静静交融，经数小时文火慢熬，将天地馈赠的丰饶与匠人的耐心，熬成一锅浓醇。每一粒谷物都吸饱了汤汁的精华，每一口软糯都裹挟着岁月的温情，熨帖着冬日的寒凉，也唤醒了心底最柔软的记忆。
腊八粥的甜，是牵挂酿成的福。这碗跨越南北的吃食，虽配料各有风情，却都藏着同样的心意。它是远方游子对家的思念，是家人朋友间无声的牵挂，是寒冬里最实在的慰藉。盛一碗热粥递到家中每一位亲人的手中，暖的是胃，更是心；遥寄一句腊八安康，传的是情，更是福。粥香袅袅中，所有的奔波与疲惫都被温柔化解，所有的思念与牵挂都有了归宿，所谓岁月静好，大抵便是这般烟火寻常、心意相通。
腊八过后，年味儿就浓了。这碗腊八粥，既是岁末的总结，也是新年的序章。它以五谷丰登的寓意，祝愿来年风调雨顺；以香甜软糯的口感，期许生活和美甘甜；以慢熬细炖的姿态，告诉我们幸福需要沉淀，美好值得等待。粥里的每一颗食材，都是一份祝福：红枣寓意红红火火，莲子象征心心相印，花生代表岁岁平安，桂圆寄托圆圆满满。
今日腊八，愿你手中有一碗热粥，驱散冬日寒凉；心中有一份温暖，抵御世间风霜。愿这碗盛满五谷丰登的粥，为你捎去平安喜乐；愿这缕萦绕心间的香，伴你走过岁岁年年。往后余生，三餐四季皆温暖，亲友常伴皆安康，腊八快乐，福运绵长！

作者：杨景瑞

编辑：王金星