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吕 存:家乡的“酸溜溜”(散文)

2026/10/29 10:43:47    散文
  十月霜风掠过晋北大地,右玉的秋天,便有了最鲜明的模样。别处的秋,或许藏在红叶、桂花与稻田里,而属于右玉的深秋,是长风穿谷,是霜覆荒坡,是一道道山沟、一片片梁峁之上,一簇簇燃起来的橙红。本地人都叫它酸溜溜,学名沙棘。只要走进山谷,抬眼便是,一丛挨着一丛,一片连着一片,把塞上清冷的秋,烘得温热起来。

  右玉的土地,是从黄沙里慢慢绿出来的。老一辈人都记得,从前这里风大沙猛,黄土裸露,草木难生。多少树种试了又试,唯有沙棘,不挑地力,不惧狂风,耐得住干旱,扛得住寒霜。石缝里、沟沿上、坡底的荒地上,它都能稳稳扎下根。枝条不算粗壮,浑身带着细密尖刺,像给自己披上一层朴素的铠甲,默默守住一方水土,固住流动的黄沙。它和那些年年栽植的杨树、樟子松一道,陪着右玉人一代接着一代治沙造林,在漫长岁月里,把漫天黄沙,一点点染成青山。春夏时节的酸溜溜,是不起眼的。小小的绿叶细碎低矮,混在遍野草木之间,很少有人特意驻足。直到十月,霜一次次落下来,山间百草枯黄,大部分树木收敛了生机,它才把积攒一整年的力量,全部捧出来。叶片慢慢脱落,露出满枝浆果,一串串紧紧抱在一起,橙红透亮,裹着一层淡淡的白霜。阳光落上去,整片山谷都像撒满细碎的火苗,在枯黄衰草的衬托下,红得热烈,红得倔强。

  走进山谷,风里都飘着淡淡的清酸气息。伸手去摘,要格外小心,稍不留神就会被刺扎到指尖。摘下一颗放进嘴里,轻轻咬破薄皮,一股浓烈的酸味瞬间铺满舌尖,酸得人不由得眯起眼睛,吸一口气。可等那股直冲味蕾的酸慢慢散开,回味之间,一丝清甜缓缓浮上来。不是市面上果糖调配出来的甜润,是大山、秋风、寒霜共同酝酿出来的味道,清清爽爽,带着黄土高原独有的厚重。

  小时候,十月的乐趣,大半都和酸溜溜有关。一到周末,我们约上伙伴,挎着布袋子,沿着山路往山沟里走。远远看见那一片片火红,脚步就不自觉加快。大家一边小心避开刺丛,一边采摘,说说笑笑,山谷里回荡着清脆的喧闹。一边摘一边吃,吃得腮帮子发酸,嘴角沾着橘红色的果汁,互相打趣。袋子渐渐装满,沉甸甸拎回家,这便是我们童年最好的秋日零食。那时不懂什么丰富的维生素,只知道,右玉山谷里的酸溜溜,是秋天给我们最好的礼物。村里的乡亲,也惜重这山野馈赠。趁着晴好天气进山采摘,回来仔细挑拣、清洗,熬成沙棘酱,或是榨出原汁,装在坛子里收好。漫长寒冷的塞上冬天,门窗紧闭,寒风在屋外呼啸,舀一勺沙棘酱冲水,酸甜入口,暖意漫开,驱散冬日的沉闷。在过去物资紧缺的年月,这不起眼的野果,慰藉了一代又一代人的餐桌,陪着右玉人熬过苦寒日子。它不名贵,却实实在在扎根在这里,滋养着这片土地上的人。

  后来我离开家乡,在不少地方见过加工好的沙棘汁、沙棘制品。包装精致,口感柔和,可每次喝下,心里总觉得缺了一点东西。少了山谷里无拘无束的秋风,少了枝头带着白霜的鲜果,少了和伙伴结伴进山采摘的欢喜,更少了右玉黄土之上,那份粗粝又真诚的山野气息。味蕾可以复刻酸甜,但是属于故乡山谷里的记忆,永远无法复制。如今又是十月,霜落右玉,秋满山谷。隔着遥远的距离,我常常想起那一道道山沟,想起漫坡盛放的酸溜溜。它依旧守在这里,年复一年,迎风结果,红遍山野。它见证黄沙变绿洲,见证荒山披绿装,也默默记住一代代右玉人艰苦奋斗、久久为功的坚持。

  右玉的酸溜溜,早已不只是一枚野果。它藏着塞上秋风的味道,藏着童年山谷里的笑声,藏着这片土地和风沙博弈的坚韧。只要想起这一口酸甜,故乡的轮廓,就会清晰地浮现在眼前。秋风年年如约而至,酸溜溜岁岁红满山谷。这一抹橙红,是刻在我心底,永远不会褪色的乡愁。


本网通讯员:晋能控股煤业集团燕子山矿 吕 存
编 辑:王金启


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