青海能源鱼卡二公司民族食堂班长、面点师韩英，扎根后勤岗位近七年。她潜心钻研面点技艺，结合各族员工饮食需求创新品类、细化服务。作为班长，她严守食品安全底线，用心保障轮班员工用餐，倾力带教团队。2025年，她获评集团先进工作者，将继续坚守岗位，深耕后勤服务，守护员工舌尖温暖。

　　三尺锅台蕴初心，一缕烟火暖矿区。在鱼卡二公司民族食堂，面点师、班长韩英已扎根后勤岗位近七年。她深耕面点制作一线，把琐碎的后厨工作做成暖心事业，以精益求精的态度、踏实务实的作风做好后勤保障。2025年，她凭借精湛技艺与贴心服务获评集团公司先进工作者，在平凡的岗位上默默耕耘、绽放光彩。

　　2019年10月，韩英入职成为一名食堂面点师，从此与面杖、蒸笼为伴。初到岗位时，面对多样的面点品类和严苛的制作标准，她秉持谦逊好学的态度从零起步，潜心钻研技艺。揉面力度、面团醒发温度、手工包制手法，每一个细节她都反复摸索、反复练习。哪怕是馒头、花卷这类基础面点，她也力求完美，绝不敷衍。七年如一日，她坚守后厨岗位，重复着揉面、醒发、擀皮、包制、蒸制的基础工序，始终专注严谨、勤恳履职。“大家吃得满意，我的工作就有意义。”这是韩英多年坚守的初心。

　　矿区员工民族各异、饮食习惯不尽相同，让每位员工都能吃到合口味、合心意的饭菜，是韩英一直以来的追求。为兼顾不同员工的饮食需求，她主动利用休息时间查阅资料、拜师学艺，在保留传统面点风味的基础上大胆创新、推陈出新。软糯香甜的麻团、外酥里嫩的油炸饼、口感醇厚的豆沙烤馍，还有各类应季特色面点，不断丰富食堂餐食品类。同时，她细心倾听员工诉求，主动收集用餐反馈，精细调整面点的甜度、软硬口感。针对老年员工牙口不佳的问题，她特意制作松软杂粮馒头；为夜班员工准备便携保温的面点，用细致入微的服务，让矿区员工感受到浓浓的暖意。

　　作为食堂班长，韩英不仅深耕个人技艺，更主动扛起班组管理、食品安全和服务保障重任。她始终把食品安全作为工作底线，严格把控食材采购、储存、加工、制作全流程，每日细致检查食材品质，常态化落实后厨卫生消杀工作，从源头守住员工“舌尖上的安全”。结合员工轮班就餐的工作特点，她科学规划面点制作时间，定时备餐、预留热餐热粥，全力保障加班、晚归员工的用餐需求。在班组建设中，她倾囊相授、以老带新，手把手指导新员工熟悉操作流程、打磨制作技艺，带动班组形成互帮互助、精益求精的优良作风，让食堂整体服务质量稳步提升，收获全体员工的一致好评。

　　七年烟火坚守，初心始终不渝。此次获评集团先进工作者，对韩英而言，既是一份荣誉，更是一份沉甸甸的责任。面对表彰，她始终谦逊，表示荣誉离不开班组全体人员的共同努力。未来，她将继续坚守方寸锅台，持续钻研面点技艺、创新餐食品类，以更用心、更贴心的服务做好后勤保障工作，坚守岗位、默默奉献，持续守护矿区员工的温暖烟火，为公司后勤服务工作贡献自己的全部力量。