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赵东鸽:你知道炕连灶吗

2026/5/6 8:19:19    散文
  故乡的老屋已重新翻修,可每当寒风起,我总会想起那方连着土炕的灶台,想起那扇小小的窗,以及窗里窗外,裹着烟火气的岁岁温暖。那炕连灶的烟火,爷爷奶奶的疼爱,是我这辈子都忘不掉的童年滋味。

  记忆里老屋的土炕与灶台紧紧相连,中间只隔一堵薄薄的土墙,墙上嵌着一方不大的木窗,窗框被岁月熏得泛着深褐,边缘有些斑驳,。北方的冬天格外漫长,屋外寒风呼啸、霜雪满地,窗玻璃上总凝着一层薄薄的雾霜,而屋里却因这炕连灶,始终暖融融的。柴火在灶膛里噼啪燃烧,火星偶尔跳出来,又被灰烬轻轻盖去,热气顺着烟道漫遍土炕,把整个炕头烘得温热松软,往炕上一坐,浑身的寒意都散得干干净净。

  那时的我总爱赖在暖炕上,守着那扇小窗,等着奶奶的饭菜香。奶奶围着两个并排的大灶台,终日在烟火里忙碌,身影被袅袅热气裹着。左边的灶火最旺,常年架着高高的笼屉,一层叠一层,像座小小的塔。每次那边的灶火燃起,我便能闻到里面白白胖胖、暄软饱满的大馒头,那诱人的麦香,有时中间会蒸满香甜的红薯、金黄的玉米,软糯得一抿就化。一半蒸馍的时候,最顶层,奶奶总会特意放上一碗我最爱的辣糊糊,那是专属于我的偏爱。

  热气从笼屉缝里钻出来,带着麦香、薯香、玉米香,混着辣糊糊独有的醇厚香气,飘满整个屋子,钻进我的鼻尖,勾得我直咽口水。馒头一揭锅,热气扑面而来,烫得人眉眼弯弯,掰一块馒头,蘸上香浓的辣糊糊,一口咬下去,面食的甘甜与酱料的香辣在嘴里化开,那滋味,是长大后尝遍万千美食,都再也寻不回的香。

  右边的灶台,永远藏着不一样的惊喜。有时是一锅熬得浓稠绵密的玉米榛子,金黄温润,喝一碗从头暖到脚;有时是慢炖的肉汤,咕嘟咕嘟翻滚着,肉香浓郁,满屋子都是让人垂涎的味道。我总趴在小窗上,目不转睛地看着奶奶添柴、翻炒、掀笼屉,看她被烟火熏得微红的脸颊,听她偶尔回头喊我一声“别把脑袋伸过来,慢着点”,那简直是世间最安心的画面。

  那时年纪小,个子矮,怎么也够不到窗沿,只能踮着脚尖使劲张望。为了能趴在床沿上看奶奶做饭,我便把爷爷的木匣子枕头踩在脚下,枕头上还带着爷爷身上淡淡的烟草味。若是爷爷正枕着枕头歇息,我就只能踩奶奶的玉石砖枕,可寒冬里,石枕冰得刺骨,小脚一踩上去,瞬间冻得发麻,我忍不住不停跺脚,我向来被宠得任性,每每这时,便不管不顾,一把就从爷爷头下抽走木匣子枕头。爷爷猝不及防,大脑袋就磕在温热的土炕上,发出轻“咚”的一声闷响,可他从来不恼,只会笑呵呵地伸出粗糙的大手,那双手布满老茧,却格外温暖,紧紧攥住我晃悠的小脚,小心翼翼地护着,生怕我站不稳摔下炕。他眼里满是宠溺,没有一丝责备,只笑着嗔怪我几句“捣蛋鬼”,那温柔,融进了炕头的暖意里,也融进了我漫长的童年时光。

  一方小窗,一头是灶台的烟火缭绕,一头是炕头的温暖安逸;一头是奶奶不辞辛劳的疼爱,一头是爷爷毫无底线的纵容。那些冬日里的热饭热菜,那些被祖辈捧在手心里的时光,那些藏在烟火里的细碎温柔,成了我童年最珍贵的宝藏。

  幼时最幸福的时光,都藏在那炕连灶的烟火里,藏在爷爷奶奶无声的疼爱里。那些温热的记忆,如同冬日里的一束光,无论走多远,都能照亮我归途的方向。


作者:陕煤澄合矿业董家河分公司 赵东鸽
编 辑:王金启


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