深入摸排诉求，量身打造夏季专属菜单。该矿后勤中心食堂管理团队前期通过意见箱、职工座谈、线上留言等渠道广泛征集用餐建议，梳理汇总职工对清淡、开胃、解暑餐食的需求，摒弃夏季重油重腻的传统烹制思路，分凉菜、热菜、特色主食、消暑汤品、时令鲜果五大板块更新食谱，每日轮换不重样，兼顾南北口味、老少喜好。凉菜专区新增凉皮、麻汁豆角、凉拌黄瓜、凉粉、皮冻等十余款开胃小菜，爽口低脂，快速消解暑气带来的沉闷感；热菜减少红烧油炸品类，主推排骨、蒜蓉时蔬、番茄炒蛋、清炖瘦肉等温润滋补菜肴，荤素科学配比，在补充流失盐分与能量的同时减轻肠胃负担。

  特色美食轮番上新，丰富职工夏日味蕾体验。该矿食堂开设夏季特色小吃窗口，每日供应劲道凉面、杂粮莜面等风味主食，面条过水冷置，搭配秘制卤汁、黄瓜丝、胡萝卜丝，酸辣适口，深受升井一线职工欢迎；面点档同步推出米面花儿、红糖馒头、玉米发糕等粗粮主食，兼顾饱腹与养生需求。后厨厨师班组定期研发创新菜品，每周推出两款限定特色菜，持续为餐桌增添新鲜感，打破夏日饮食单调感。免费消暑饮品全天候供应，清凉相伴三餐全程。食堂坚持每日熬制足量冰镇绿豆汤、酸梅汤，放置在取餐区免费自取，补充职工高温作业流失水分，确保职工吃饱吃好，积蓄充足精力投入安全生产工作。

  严守食材安全关口，筑牢舌尖安全防线。高温天气食材易变质，该矿食堂从严落实食材采购、储存、加工全流程管控，优先选用当日新鲜蔬菜、鲜肉，分类低温冷藏存放；凉菜专区实行专人专管、工具专用，定时消杀操作台与餐具，分批次限量制作冷食，避免长时间存放滋生细菌。同时规范后厨通风、降温设施运行，严控操作间温度，全方位保障餐食卫生安全，让职工吃得安心、吃得放心。

  优化就餐配套服务，升级整体用餐体验。该矿食堂就餐区全面开启空调、排风扇，定时清扫消杀餐桌、地面，营造凉爽整洁的用餐环境；调整供餐时段，错峰分流减少排队等候时间，井口班中餐同步配齐清凉小菜与解暑汤品，保障轮班职工随时吃上热乎清爽的饭菜。后勤班组安排专人收集职工实时反馈，动态调整菜品口味、分量与品类，形成征集、优化、更新闭环机制，持续提升服务质量。

  一线职工纷纷表示，升井之后能吃上清爽适口的饭菜，酷暑带来的疲惫感消散不少，该矿细致贴心的餐饮保障，让大家真切感受到企业的温暖关怀。下一步，该中心将持续紧盯夏季后勤保障重点，根据气温变化、职工反馈持续优化食堂菜品与服务，不断丰富夏日食趣，以优质暖心的餐饮服务夯实高温季节后勤保障根基，护航矿区安全生产平稳有序开展。