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| 舌尖上的“硬核”后方 | |||
——记青海能源集团鱼卡二公司食堂厨师吴佩宏 | |||
| 2026/9/2 10:20:14 人物展示 | |||
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吴佩宏的奉献，朴素而深沉。他不用华丽语言标榜功绩，却用味道诠释责任；他不擅用言语表达关怀，却用日复一日的用心烹饪，温暖着每一位职工的胃与心。单调的灶台、重复的工序、平凡的岗位，因他的执着坚守而充满温度；每一份端上桌的饭菜，都藏着他不声不响的真诚与热爱。  在戈壁旷远寂寥的矿山深处，有一群不为人知的幕后守护者。他们不曾深入井下作业，也未冲锋在生产一线，却以灶台为阵地、以锅铲为武器，用一日三餐的烟火气，为矿山职工筑牢坚实的后勤保障，守护着一线工友的健康与安心。青海能源集团鱼卡二公司食堂厨师吴佩宏，正是这群平凡而温暖的守护者之一。 2025年，吴佩宏凭借精湛扎实的厨艺，成功获评高级工厨师。这位性格内敛、不善言辞的大厨，把所有心思都倾注在方寸后厨之中，日复一日坚守岗位，以匠心对待食材，以真心烹制饭菜，用最朴素的方式，诠释着后勤人的责任与担当。 走进后厨，吴佩宏忙碌的身影从未停歇。同事们休息闲谈时，他很少参与说笑；忙完烹饪工作，其他人稍作休整时，他仍在细致擦拭厨具、清扫后厨、整理食材，把卫生与细节做到极致。熟悉他的工友都说，吴大厨话不多，却把全部的细心、耐心与热忱，都融进了一碗热粥、一碟家常菜、一锅暖心汤里。在他心中，把每一顿饭做扎实、让大家吃得放心满意，就是最本分的坚守。 井下作业强度高、体力消耗大，矿工们奋战一天，最期盼的就是吃上一口热乎、可口、营养的饭菜，卸下满身疲惫。吴佩宏深知一线工友的辛苦，始终把“让大家吃好吃饱、吃得安心”放在心上。每天提前到岗，严格查验食材品质，精心搭配每日菜谱；从原料挑选、精细清洗，到火候把控、口味调和，每一道工序都一丝不苟，把琐碎的工作做细、做实、做到位。 四季流转，戈壁寒暑交替，食堂的烟火却从未熄灭。盛夏酷暑，后厨炉火蒸腾、闷热难耐，吴佩宏汗流浃背，依旧坚守灶前，认真翻炒每一道菜，绝不敷衍一餐一饭；寒冬腊月，戈壁寒风刺骨，他早早备齐热饭热汤，只为让下井归来的工友，第一时间吃上热乎饭菜，驱散严寒、温暖身心。再苦再累，他从不抱怨，也不张扬付出，默默扛起矿区餐饮保障的重任，用坚守温暖着整个矿山。 吴佩宏的奉献，朴素而深沉。他不用华丽语言标榜功绩，却用味道诠释责任；他不擅用言语表达关怀，却用日复一日的用心烹饪，温暖着每一位职工的胃与心。单调的灶台、重复的工序、平凡的岗位，因他的执着坚守而充满温度；每一份端上桌的饭菜，都藏着他不声不响的真诚与热爱。 平凡铸就伟大，坚守彰显担当。吴佩宏埋头实干、默默耕耘，始终守住初心，把平凡的工作做到极致。一餐一饭，守护矿山烟火；一朝一夕，助力安全生产。正是无数像他一样的后勤工作者，扎根幕后、甘于奉献，才让一线矿工无后顾之忧，全身心投入矿山建设与发展。 向每一位坚守灶台的后勤人致敬！致敬这份扎根戈壁、恪尽职守、朴实动人的平凡坚守，致敬他们用人间烟火，撑起矿山最坚实的“硬核”后方。
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