中秋月圆情渐浓，匠心饼香暖人心。在中秋佳节即将到来之际，山东能源集团兖矿能源兴隆庄煤矿延续多年暖心传统，组织手工制作中秋月饼，以烟火匠心炮制团圆滋味，用一份份新鲜出炉的手工甜香，为职工送上专属中秋祝福。

　　走进幸福食堂操作间，一派热火朝天的忙碌景象。身着工作服、佩戴口罩、手套、帽子的面点师们分工明确、各司其职，有条不紊地开展月饼制作工作。揉皮、称重、包馅、压模、刷油、烘烤、冷却、装袋，每一道工序规范娴熟、一丝不苟，每一个细节都尽显用心专注。经过层层工序打磨，一个个造型规整、纹路清晰的月饼陆续成型，送入烤箱烘烤。随着温度缓缓升高，烤箱内的月饼慢慢变得色泽金黄，醇厚的果仁香气、清甜的枣香层层迸发，交织成治愈人心的烟火气息，弥漫在食堂的每一处，让矿区的中秋氛围感愈发浓厚。

　　手工制作中秋月饼，是兴隆庄煤矿坚持多年的暖心惠民举措，早已成为中秋的专属仪式感。为给全体职工送上安全、美味、暖心的中秋月饼，月饼制作筹备阶段，该矿便确立了“安全为先、品质为要、心意为重”的工作准则，严把食品安全与品质关口。坚持源头把控、优中选优，精选优质面粉、纯正植物油、新鲜果仁、优质红枣等原材料。同时，备齐五仁、枣泥等职工认可度最高的经典馅料，兼顾大众口味。从源头守住食品安全底线。

　　制作过程中，面点班组精准把控食材配比、烘烤温度和时长。经验丰富的面点师傅们手法娴熟、配合默契，熟练拿捏饼皮软硬程度，精准控制馅料分量，保证月饼皮薄馅足、口感均匀。

　　“外面售卖的月饼款式花哨，但总归少了一些人情味。我们亲手制作的月饼，用料实在、干净卫生、口味纯正，就是想让坚守岗位的职工吃得放心、吃得暖心。”现场面点师真诚说道。多年来，食堂手工月饼始终坚守匠心品质，以纯粹的手工味道、扎实的用料、适中的甜度，成为全体职工心中最难忘的“兴隆味道”。

　　为避免人员聚集、保障领取秩序，该矿组织职工错峰分批领取。专属定制的“兴隆味中秋情”礼品袋简约温馨、寓意满满，装着金黄饱满的手工月饼，也装着矿井浓浓的关怀。首批领到月饼的一线采掘、辅助岗位职工，纷纷为这份暖心福利点赞。“每年中秋都能吃到食堂现做的手工月饼，口感清甜不腻，用料特别扎实，吃的是月饼，暖的是人心。”“常年坚守岗位，不能时常与家人团圆，但矿井的暖心关怀让我们倍感温暖，在岗也能感受到家一样的团圆氛围。”一线职工们朴实的话语，道出了全体干部职工的共同心声。

　　“后勤服务是矿井安全生产的坚实后盾，服务工作就要紧贴职工需求、聚焦职工期盼，从一餐一饭、一言一行的小事做起，把服务做细、做实、做暖。”该矿综合服务中心负责人表示，聚焦职工美好生活需要，持续优化幸福食堂、幸福公寓、职工浴室等各类后勤服务阵地，不断优化服务细节、提升服务品质、丰富服务内容，全方位提升职工的归属感、幸福感和获得感。

　　人间烟火气，最抚职工心。一块手工月饼，没有奢华包装，却承载着最真挚的关怀。一直以来，兴隆庄煤矿始终聚焦职工所需、贴合职工所盼，从日常三餐到节日关怀，一件件民生实事落地见效，不断提升全体职工的归属感与幸福感，凝聚起全员同心护航安全生产、共促矿井高质量发展的强大合力。

　　月圆中秋至，饼香如约来。一颗颗满载匠心与温情的手工月饼，寄托着岁岁团圆的美好祝愿，愿全体干部职工人岁岁安康、平安顺遂，共度温馨祥和的中秋佳节。